富貴蓮年

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做法

1
先把洋蔥洗淨，切去兩頭。
2
彩椒洗淨。
3
蓮藕洗淨，去皮。
4
杏鮑菇洗淨。
5
把藕切成薄片。
6
鍋里放水燒開，放入鍋中焯一下。
7
杏鮑菇切成薄片。
8
放入鍋中焯一下。
9
把洋蔥切成花瓣形狀。
10
彩椒切成菱形。
11
蓮藕、杏鮑菇放到一起。
12
放入彩椒。
13
放入洋蔥，加鹽、白糖、白醋、味素、香油調勻即可。
14
把洋蔥挑出來擺到盤邊上，蓮藕盛到盤中，彩椒放到蓮藕上邊擺成五角花型，中間是用青菜做的點綴。

食材

蓮藕 1節
杏鮑菇 1個
彩椒 半個
洋蔥 適量
香油 適量
鹽 適量
白醋 適量
白糖 適量
味素 適量