富硒酥梨

梨以“硒”為貴。在“世界雜交水稻之父”袁隆平科技團隊的指導下，山西省原平市子乾村的3個半畝梨園，成功產出富硒酥梨。據了解，這種梨比普通的梨更具有提高免疫力及增強抗癌能力的作用，專家對該實驗園所產梨子的鑑定結果出乎所有人的預料：子乾硒梨含硒0.19mg/kg,遠高於0.05mg/kg的國家標準。 這種梨比普通梨更具有提高免疫力、增強抗癌能力的作用，市場價格也會比普通的梨要高。

微量元素硒

硒是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉變為水或各種醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷；硒參與構成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。

硒的作用

富硒酥梨

硒能提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌症具有明顯的抑制和防護的作用，其在機體內的中間代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

缺硒的表現

人體缺硒會造成多種疾病，最典型的是我國黑龍江克山縣地方病—克山病，大骨節病、癌症、心血管疾病、白內障、胞囊纖維變性、高血壓、甲狀腺腫大、免疫缺失、淋巴母細胞性貧血、視網膜斑點退化、肌營養不良、潰瘍性結腸炎、關節炎以及人體的衰老都與人體缺硒有著直接的聯繫。