產品特點
富平九眼蓮富平九眼蓮有九個孔眼，環狀排列，故稱"九眼蓮"，九眼蓮節長尺半，潔白如玉，胖若兒腿，手感沉實，切開九眼，薄如紙翼，生吃熟食，入口無絲，脆嫩香甜，鮮美爽口，荷葉包裹食品，清香撲鼻，保鮮耐儲。
產地環境
富平九眼蓮富平縣位於陝西省關中平原北部與陝北黃土高原過渡地帶，地處東經108°57′～109°26′，北緯34°41′～35°06′之間。東界蒲城縣、渭南市臨渭區，南接西安市閻良區，西連三原縣、銅川市耀州區，北與銅川市王益區、印台區毗鄰。 富平縣位於渭河盆地中段。渭河盆地發育在祁（連）呂（梁）賀（蘭）“山”字形型前弧與秦嶺東西緯向構造帶的複合部位。盆地東部受新華夏系干擾複合，故縣境內地表大部分被第四系疏鬆沉積層所覆蓋。 富平縣位於東亞中緯度內陸暖溫帶半乾旱氣候區，地處關中平原與陝北高原的過渡地帶，受極地氣團及熱帶氣團交替影響，形成顯著的大陸性季風氣候。縣境總體氣候特點是光照充足，氣候溫和，降水適中，雨熱同期，四季分明。 富平縣的地理條件適合種植九眼蓮，富平九眼蓮盛產於富平縣城西、溫泉河上游和城南南湖地區，馳名關中一帶。
歷史淵源
富平九眼蓮富平九眼蓮盛產於富平縣淡村鎮、齊村鎮、城關街道辦，栽培歷史悠久， 據傳，九眼蓮為西汗時游經集新的薄太后從西湖引種而來，經溫泉清水和清靈的地氣滋養培育長成，是純樸善良的富平人民款待親朋，結交摯友禮遇象徵。 清朝鹹豐年間，富平九眼蓮被欽定為御膳貢品。
生產情況
富平九眼蓮2009年，富平縣南社鄉九眼蓮種植面積100畝，每畝純收入6000元以上。
產品榮譽
1988年，富平九眼蓮編入陝西省地方名特優產品名錄。
2004年，富平九眼蓮榮獲了楊凌農博會后稷金像獎。
2016年，富平九眼蓮獲得陝西省農業廳無公害產地認證。同年，富平九眼蓮入圍國宴冷餐宴會。
富平九眼蓮2017年12月29日，原國家質檢總局批准對“富平九眼蓮”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
富平九眼蓮產地範圍為陝西省渭南市富平縣現轄行政區。
質量技術要求
一、品種
本地傳統地方品種九眼蓮。
二、產地條件
選擇黃墡土、淤墡土田塊。耕作層≥80厘米，有機質含量≥3%，pH值7.0至8.0。
三、栽培管理
1.種藕：單個種藕應至少具有1個頂芽，2節以上。
2.栽植：4月下旬至5月上旬，日平均氣溫穩定在15℃以上時定植；藕頭入土深度10至20厘米，藕梢朝上，藕種與地面傾斜成10°至20°角。
3.施肥：每公頃施入腐熟廄肥（除豬、雞糞）不少於45000kg，並應符合國家環境安全相關要求。
4.水分管理：種植到封行保持8厘米至15厘米水層，封行至終至葉出現保持10厘米至20厘米，終止葉出現後保持10厘米至15厘米水層。
四、採收
9月下旬至次年4月上旬採收。
五、質量特色
1.感官特色：表皮淺黃或黃白，藕體色澤均勻一致，表面光滑，切開蓮藕，九孔環狀排列，生吃熟食，無絲無渣，清脆爽口，全藕長≥100厘米， ≥4節。
2.理化指標：澱粉10%至16%。
3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求，必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
富平九眼蓮產地範圍內的生產者，可向陝西省渭南市富平縣市場監督管理局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經陝西省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。富平九眼蓮的檢測機構由陝西省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
