家庭營養顧問:《家庭營養顧問》，是由白小良所寫的作品。2004-1-1由 -百科知識中文網

家庭營養顧問

叢書名：科文健康文庫

作者：白小良著

ISBN：10位［7800798410］ 13位［9787800798412］

出版社：中國人口出版社

出版日期：2004-1-1

定價：￥80.00 元

版　次： 1

頁　數： 296

開　本： 32

I S B N ： 9787800798412

分類：圖書 >> 保健/心理健康 >> 飲食營養食療

內容提要

《家庭營養顧問》參全面解答每一個人對於營養，健康與疾病的質疑。（1）正確的——以科學理論作根據，沒有任何會造成奇蹟式的偏方，必須長期適當進行飲食照顧，來作自我的健康投資；雖然不能擔保可以延年益壽，但可以減少許多慢性病的危險因素。（2）全面的——集營養學、疾病防治、保健方法、飲食指導於一本。（3）生活的——作者強調走入廚房，因為健全的社會來自美滿的家庭，美滿的家庭建立在和諧的餐桌上，餐桌上的種種來自廚房，廚房就是全家健康的補給站。《家庭營養顧問》的問世，讓我們有了一個認識營養，吃出健康、重建高品質飲文化的機會。

編輯推薦

您的飲食習慣是什麼呢？是走進快餐店解決一日三餐，還是用五花八門的維生素來補充體力，或是花大筆金錢去瘦身、減肥……？切記：這些都不是合理的飲食方式！事實上，我們不僅要掌握最佳的烹調藝術，同時，也應配合健康的飲食哲理，將之適當融入營養學的邏輯理論中，才能擁有一套真正屬於每一個人的營養學。《家庭營養顧問》將一些具有科學根據的營養觀念加以整理，使其能真正融入，套用在每一個人及家庭的日常保健生活中。

作者簡介

白小良學歷：美國紐約市哥倫比亞大學，教育學院，營養教育博士美國紐約市哥倫比亞大學，教育學院，營養教育碩士美國紐約市哥倫比亞大學，公共衛生碩士美國紐約市哥倫比亞大學，人類營養學碩士台灣中國文化學院食品營養學士經歷：美國紐約市哥倫比亞大學，附屬醫院研究助理台灣馬偕紀念醫院臨床營養師及組長美國紐約市癌症紀念中心，營養醫療小組進修美國費城賓州大學附屬醫院及兒童醫院，營養醫療小組進修台注中國文化大學食品營養系，膳食療養學助教著作： Hsiao.W.-L.,Pai,H.-,.Matsui,M.,Weinstein,I.B.Effects of specific fatty acids on cell transformation induced by an activated c-H-ras oncogene.1990,Oncogene,Vol.5,417-412. 《飲食與營養》，世界文物出版社，1984年1月初版《嬰幼兒營養食譜》，漢光文化事業股份有限公司，1984年10月初版《現代保健食譜》，漢光文化事業股份有限公司，1987年5月初版現任：美國加州傳聲雜誌特約作者目前研究題目：中國人對“高血壓”的健康信念。

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