家庭廚藝1000例

內容介紹

《家庭廚藝1000例》不拘泥於“傳統名菜”、“傳統烹飪”和“傳統口味”，而是在繼承傳統的基礎上，博採近些年來各地許多廚師的新鮮經驗，對每種菜餚都詳細介紹其用料和製法，內容具體，力求反映出當前家庭菜餚烹調的新水平。
《家庭廚藝1000例》介紹的1000餘種菜餚的烹調方法，充分考慮了南北方各地的不同口味和需要，易看易學，便於操作；既講究菜餚的營養，享受美食，又能增進食慾、調養身心、健康延年。這是一本為大眾提供服務的烹飪參考書。