家常香辣魚香肉絲

原料

材料：
蔥姜蒜，裡脊肉，紅椒青椒，筍木耳。
調料：
醬油一勺，醋兩勺，料酒少許，糖一勺，鹽適量，香油，清水，澱粉，適當混合。

做法

1.蔥姜蒜切末放好，裡脊肉切絲加清水澱粉拌好靜置半個小時左右。青椒紅椒切丁。青筍切絲，木耳泡好備用。
2.先用油把拌好的裡脊肉炒好，放到一邊，放入紅椒青椒，姜蒜，炒約一分鐘左右。
3.放入木耳青筍，炒約一分鐘。
4.放入剛剛調好的調料，拌好，大火收汁。