家常蔬菜火鍋

2.金針菇、香菇、綠色蔬菜洗淨，瀝乾水分後切好備用。 3.木耳、冬粉以涼水泡好，備用。 6.依次將香菇、木耳、金針菇、冬粉加入沙鍋內略煮，最後加入綠色蔬菜。

主料

臘肉,金針菇,香菇,木耳,冬粉,豆腐,綠色蔬菜(可根據自己的口味任意選擇)。鹽,雞粉。

做法

教您家常蔬菜鍋怎么做，如何做家常蔬菜鍋才好吃

1.用熱水將臘肉洗淨，切片備用。

2.金針菇、香菇、綠色蔬菜洗淨，瀝乾水分後切好備用。

3.木耳、冬粉以涼水泡好，備用。

4.豆腐切片備用。

5.沙鍋內加入適量水，放入切好的臘肉煮沸，加入豆腐，改用文火繼續煮約5分鐘。

6.依次將香菇、木耳、金針菇、冬粉加入沙鍋內略煮，最後加入綠色蔬菜。

7.待蔬菜燙熟後，加入適量鹽、雞粉調味即可。

口味

由於將臘肉的鮮味盡數溶入湯內，因此湯味非常鮮美，蔬菜也很爽口。

提示

綠色蔬菜可根據自己的口味確定，雞毛菜、茼蒿、油麥菜、小白菜都是不錯的選擇。由於臘肉本身有鹹味，調味時最好先嘗一下湯味再加鹽