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宴會[宴會]
宴會（yàn huì），漢語詞語，意為：會聚宴飲。是因習俗或社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會。又稱燕會、筵宴、酒會，是社交與飲食結合的一種形式。人們通過宴會...
詞語概念 服務流程 設計理念 發展趨勢 中國宴會 -
宴會
宴會（yàn huì），漢語詞語，意為：會聚宴飲。是因習俗或社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會。又稱燕會、筵宴、酒會，是社交與飲食結合的一種形式。人們通過宴會...
詞語概念 服務流程 設計理念 發展趨勢 中國宴會 -
宴會管理
宴會是在普通用餐基礎上發展而成的一種高級用餐形式，是指賓、主之間為了表示歡迎、祝賀、答謝、喜慶等目的而舉行的一種隆重、正式的餐飲活動。
宴會的特點 宴會的種類 內容形式 宴會預訂 宴會服務 -
宴會設計
行走各大、中型公司活動現場，觀摩一場場宴會設計，形式推陳出新，而空間設計卻難以表達準確活動主題。品牌對活動品質越來越高的要求，讓公關公司絞盡腦汁，有限的...
內容簡介 目錄 -
主題宴會設計與管理實務
《主題宴會設計與管理實務》是2013年清華大學出版社出版的圖書，作者是王秋明。
內容簡介 目錄 -
酒會[形式比較簡單的宴會]
酒會，是一種經濟簡便與輕鬆活潑的招待形式。它起源於歐美，一直被沿用至今，並在人們社交活動方式中占有重要地位，常為社會團體或個人舉行紀念和慶祝生日，或聯絡...
釋義 基本概念 一、酒會類型 二、酒會特點 三、籌備酒會 -
會議場地
會議場地：是會議組織者和會議參與者進行問題的討論、研究，信息的交流，思想的溝通並達成會議交易目的的特定場所。
基本分類 場地布置 影響因素 -
自助餐[國際上非正式的西式宴會]
自助餐，亦稱頓飯，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用...
由來 優劣 注意 菜餚的內容 選單制定原則 -
宴會服務員崗位作業手冊
四、宴會部服務員 一、宴會準備 二、宴會開始
圖書信息 內容簡介 目錄 -
中餐宴會擺台
擺台是把各種餐具按要求擺放在餐桌上。中餐宴會擺台須根據宴會的性質、形式、主辦單位的具體要求、參加宴會的人數、面積等來制定方案。總的要求是左右對稱，出入方便。
簡介 內容 常見鋪台方法 注意事項 需備物品
