宮廷春玉球

豆腐300g 做法： 功用：

原料：
豆腐300g 、豬肉泥100g 、姜、蔥末、鹽、味素少許、雞蛋1個、澱粉20g 、豌豆苗100g。
做法：
豆腐在案板上搗成泥人碗中，打入雞蛋，放進肉泥、澱粉、姜蔥末及鹽、味素後拌勻，用勺在另一碗中做成長約5厘米的紡錘形狀，依次放在盤中，上屜蒸半小時後抬出，炒鍋放油，加水少許，放鹽和味素及豆苗尖，勾芡後澆在豆腐球上即可。
功用：
潔膚養顏，滋陰潤燥。