宮保三丁

宮保三丁主料是蓮藕、黃瓜紅椒等製作而成，味道微辣可口，是一道家常菜。

基本信息

• 中文名：宮保三丁
• 主要食材：蓮藕，黃瓜，紅椒
• 口味：微辣

菜名：

宮保三丁

宮保三丁

材料：

主料：蓮藕、黃瓜紅椒各150克

調料：醬油8克黃酒8克醋10克糖10克鹽2克蔥姜蒜少許花椒、乾辣椒適量

做法：

1、蓮藕去皮切一公分小丁，黃瓜和紅椒也切一公分小丁，黃瓜丁用少許鹽醃一下。

2、醬油8克黃酒8克醋10克糖10克鹽2克在碗中調好，放少許澱粉攪勻。

3、用開水把蓮藕丁焯一下盛出。

4、鍋內放少許油燒七成熱，下花椒略煸再下乾辣椒至棕紅色。

4、接著放入三丁和蔥姜蒜大火炒一分鐘左右，倒宮保汁大火炒到明油亮芡就出鍋了。