餐館簡介
客家王酒家 寶崗店，是一家以客家菜為主的餐廳。清燉雞，原汁原味，肉質鮮嫩，緊實，湯汁鮮美，將雞開膛取出內臟，洗淨，將料酒和鹽均勻抹在雞膛內外，當歸、北芪、紅棗放入雞膛內，然後放入鍋中隔水蒸熟即可。客家釀豆腐，香味十足，吃起來口感爽滑，嫩滑入口，將瘦肉、魚肉分別剁爛，加入調料攪拌均勻，接著爆香薑片，加入上湯煮滾，放入白菜、豆腐滾煮片刻，最後加入芡汁炒煮一下就可。梅菜扣肉，色澤紅亮，肉質酥爛，味道香濃，肥而不膩，將帶皮五花肉洗淨，先放入冷水鍋中煮至八成熟撈出，趁熱抹上醬油，然後皮朝下放入油鍋中炸至深紅色，撈出晾涼，切成塊，然後將肉朝下整齊地碼在碗肉，肉上放梅乾菜，均勻倒入醬油，上蒸鍋蒸至肉軟爛，取出扣在盤子裡即可。餐廳的環境還不錯，大廳雖然不是很大，不過生意很好，去晚了就沒位置了，如果想安靜的吃飯，可能要坐包房，他們家的口味都是偏清淡的，而且服務員的態度很好，很熱情，服務的很周到。
特色服務：有最低消費，是老字號，訂座服務，現金支付，有包廂，有寶寶椅，有wifi，有電視播放，有停車位，提供線上選單，不能自帶酒水，區分煙區，有服務費，有送餐，有酒精飲料。
推薦菜
 客家釀豆腐 |  清燉雞 |  煎釀豆腐 |
 菜乾煲 |  客家蒸魚嘴 |  客家鹹雞 |
 生炒水東芥菜 |  蚝皇紅腰豆 |  梅菜扣肉 |
| 紫金醬蒸魚嘴 | 五指毛桃湯 | 豬肚煲雞 |
| 面豉蒸魚嘴 | 禾管肉 | 水晶雞 |
| 紫蘇蒸山坑魚 | 鄉下筍乾煲 | 蒸艾糍 |
| 清蒸黃骨魚 | 鄉下土豬肉湯 | 客家酸菜炒牛肉 |
| 涼瓜炒牛肉 | 客家釀酒煮雞 | 南瓜花 |
| 客家豆腐堡 |
地址
寶崗大道西基東2號之1
