客家牛仔骨

主料：牛仔骨200克
配料：蘆筍3根、洋蔥20克、西紅柿2片
汁醬：黑椒汁、沙司汁
做法：
1.將胡蘿蔔、香菜、洋蔥、芹菜等剁成碎末後醃製牛仔骨，數小時後取出。
2.將澳洲火山石烤至300℃，抹上秘制醬汁後直接煎牛仔骨，肉質幾成熟隨個人口味而定。