宜黃筍乾

宜黃縣竹筍有毛竹生的冬筍、春筍和小山筍三種。 尤其是冬筍的味道更佳，成為宜黃縣歷來暢銷的土產。 春筍長和快，產量高，以往多用於製作香菇筍（竹筍破開經水煮後曬乾，筍形稍捲曲）。

宜黃縣竹筍有毛竹生的冬筍、春筍和小山筍三種。竹筍肉嫩味鮮，香脆爽口，營養豐富，人們普遍愛食。尤其是冬筍的味道更佳，成為宜黃縣歷來暢銷的土產。春筍長和快，產量高，以往多用於製作香菇筍（竹筍破開經水煮後曬乾，筍形稍捲曲）。宜黃縣桃陂、東陂、梨溪、中港等鄉鎮都建有竹筍加工廠，採用竹筍製作水煮筍罐頭，筍乾遠銷上海、浙江、蘇州、日本等地。