歷史沿革
1951年，定西專區農場建立。
1963年，定西地區農試站與油料站合併，成立定西地區農業科學研究所。
1984年，省“兩西”為加強基層科研單位的建設，決定在省內組建兩個科研中心，即河西灌溉農業中心和定西旱作農業中心，由定西地區農科所、定西地區農技站、定西地區油料站組建成立定西地區旱作農業科研推廣中心。
2003年，撤地設市後，西地區旱作農業科研推廣中心變更為定西市旱作農業科研推廣中心。
2013年，定西市旱農中心更名為定西市農業科學研究院 。
科研條件
人員編制
據2018年11月官網資料顯示，農科院共有職工136人，其中：正高職稱13人，副高29人，中級41人。先後有9名專家享受國務院政府特殊津貼，有22名科技人員被評為省、市優秀專家、創新人才、領軍人才和拔尖人才 。
科研部門
據2018年11月官網資料顯示，農科院擁有國家、省、市科研基地12個 。
國家引進國外智力成果示範基地；
國家現代農業產業技術體系馬鈴薯定西綜合試驗站；
國家現代農業產業技術體系食用豆定西綜合試驗；
國家現代農業產業技術體系燕麥蕎麥定西綜合試驗；
國家現代農業產業技術體系胡麻定西綜合試驗站；
甘肅省馬鈴薯工程研究院；
甘肅省馬鈴薯工程技術研究中心；
定西市優勢作物工程技術研究中心；
定西市菊芋工程技術研究中心；
定西市黨參工程技術研究中心；
定西市設施農業工程技術研究中心；
定西市油料作物工程技術研究中心 。
1.國家引進國外智力成果示範基地；
2.國家現代農業產業技術體系馬鈴薯定西綜合試驗站；
3.國家現代農業產業技術體系食用豆定西綜合試驗；
4.國家現代農業產業技術體系燕麥蕎麥定西綜合試驗；
5.國家現代農業產業技術體系胡麻定西綜合試驗站；
6.甘肅省馬鈴薯工程研究院；
7.甘肅省馬鈴薯工程技術研究中心；
8.定西市優勢作物工程技術研究中心；
9.定西市菊芋工程技術研究中心；
10.定西市黨參工程技術研究中心；
11.定西市設施農業工程技術研究中心；
12.定西市油料作物工程技術研究中心 。
科研成就
據2018年11月官網資料顯示，農科院共完成各級各類科研項目377項，其中：獲省部級成果獎56項，市廳級成果獎128項；授權專利4項，其中：發明專利2項，新型實用專利2項；選育出了158個農作物新品種，其中：國家審定定名品種4個，省審定（認定）品種97個，先後選育出的“定西”、“定豐”、“隴中”系列小麥品種、“定亞”系列胡麻品種和以“定豌”、“定莜”、“定蕎”系列為主的小雜糧品種在國內產生廣泛影響。
農科院圍繞定西市打造“中國薯都”、“中國藥都”的目標，建成了馬鈴薯脫毒種薯繁育基地。中藥材產業方面主要開展道地藥材當歸、黃芪、黨參新品種選育及標準化栽培技術研究工作，已成功選育出當歸新品種5個，黃芪3個，黨參3個 。
