定燒器
定燒器是指由個人或者是機構專門定製燒造的瓷器，通常這些人或者機構都是一些達官顯貴，豪商巨賈，社會名流或者是王府，官家。而這些瓷器都有一個共同的特點，就是這類瓷器並非是為了作為盈利為目的而製作的，換言之就是這些瓷器並非是作為商品而燒造的。這就跟普通民窯有著巨大的區別，普通的民窯器物首先是作為流通商品和實用器而製作的，就免不了的會考慮到製作成本和利潤，跟定燒器比起來藝術價值、收藏價值以及經濟價值就相去甚遠。
簡介
粉彩蓋碗如這隻蓋碗就是典型的定燒器，落款為四箴堂置，四箴堂正是京劇大師程長庚的堂號，程長庚作為同光十三絕之首，京劇鼻祖，現今京劇演員無不尊其為祖師爺。而這隻蓋碗正事程長庚祖師爺親置之物殊為難得，觀其物，釉面滋潤，胎質細膩，畫工精細，畫面布局沉穩，彩頭明麗而不艷浮，柔美而不細弱，非是程長庚祖師爺這般人物，普通人家誰配使用？如此精美不俗的器物正如祖師爺的唱腔，餘音繞樑而高亢之中又別具沉雄之致，字正腔圓，直腔直調，沉雄爽朗，柔寓於剛，同這隻蓋碗一起讓人品之又品。擁有這隻蓋碗不僅僅是收藏了一件精美的古代藝術品，更是跟京劇鼻祖的心靈交流，作為程長庚祖師爺的親置之物，能完整的保留到今天真的是殊勝之極，得見真容已是幸甚。
四節盒再如這套四節食盒為晚清器物，這類各部件分離的器物保存殊為不易，100多年的漫長時光只要有任何的不小心或者是遺失就會造成遺憾，能夠如此完整的保存到今天著實難得。雖然這套四節盒上並無某某置或是某某督造等字樣，之所以斷定這套器物是定燒器，就是因為這套器物本身就不一般。首先，製作精良，胎和釉淘洗純淨並非常見的晚清民國民窯那般粗陋，縮釉點以及窯粘密布，該食盒釉面光潔，釉水滋潤，畫工線條流暢毫不呆板，施彩雅致含蓄，不鬧不喧格調不凡，可想見當初該器的擁有者文化水平必定不低，畫片為菊花和鵪鶉，諧音安居樂業時代風格盡顯。其次，這種食盒本是過去大戶人家用的，由於是瓷器材質，所以不會用於出行用，因為瓷器比漆器，木器等更沉重也易碎；而且該食盒尺寸較小，不可能盛放太多的菜餚，所以推測是盛放瓜果點心等精緻吃食的容器。可以想像一下家主夜半燈下讀書，美婢手提食盒蓮步輕移來到書房，紅袖添香伺候在旁。由此小小器物可以想見傳統中國人的精緻生活。如此美器就算是放到今天，那也不是普通人家能用的，就算能買的起，但是若非是底蘊深厚的高門，普通人家會想得到去這樣精緻的生活嗎？
其實皇家御製的官窯器也是定燒器的一種，只不過是由皇家定燒的而已，如此說來，有著“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來”美譽的唐代秘色瓷更是定燒器中的珍品，其獨有的魅力為皇家所重，成為皇家貢器。雍正皇帝的朗吟閣款瓷器，光緒大婚的定燒器，甚至慈禧太后的大雅齋款，天地一家春款等瓷器都是定燒器。
除了皇家定燒器，民間的名流高士，達官顯貴等的定燒器也是歷代瓷器的珍品，如文徵明的停雲館款，陸包山為周天球賀壽定製的瓷器，嚴嵩府上定製之器，甚至各大寺廟道觀都有定燒的瓷器也包括祭器。定製瓷器歷朝歷代從不間斷，歷代的達官顯貴，社會名流沒有人願意落入俗套，都願意與眾不同，大的從府邸豪宅到騎馬坐轎，小的從鍋碗瓢盆到印盒拜匣，無處不想顯示自己的品味和身份。所以打上自己印記的定燒器是必不可少的，而這些定燒器雖然時代不同，用途工藝不同，但是無一例外都能稱得上是一時之選，有的甚至是堪比官窯的瓷器精品。這些瓷器不論是藝術性，歷史性，收藏性還是經濟價值方面都不亞於官窯器的收藏，如果能將歷代達官顯貴，高士名流等的定燒器收藏在手並使之形成系列，無疑是一個成熟有成的收藏家的標識。況且相對於門檻極高的官窯器來說，定燒器是當之無愧的上佳之選。
定燒器特點
定燒器的特點可以歸納為三點：
其一，由於是私人定燒，所以定燒器產量極少，通常只燒一批或者是幾批，不會如同普通商品那樣大批量不間斷的生產，所以存世量極少，有些只是小批量燒一批的瓷器甚至成了孤品。
其二，由於是私人定燒，非是投向市場，所以這些瓷器通常都帶有定燒者自己的主管意願和審美情趣在裡面（如劉文彩定燒的玫瑰彩瓷），而且不管是質量還是藝術性都大大的高於普通瓷器。
其三，很多定燒器的定製者都是非富即貴，甚至是歷史名人，就使這類瓷器具有極高的歷史意義和文化內涵，而往往這類瓷器都是市場的寵兒，藏家手裡的珍寶。
