官糧窖村[遼寧省朝陽市朝陽縣六家子鎮官糧窖村]

官糧窖村[遼寧省朝陽市朝陽縣六家子鎮官糧窖村]
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官糧窖村是中華人民共和國遼寧省朝陽市朝陽縣六家子鎮下轄的一個村級行政單位,位於六家子鎮西北部,距六家子鎮4公里,東與本鎮東山村隔河相望南與本鎮農場村相連,西靠大孤山,與瓦房子鎮接壤,北與黑牛營子鄉務本村毗鄰。轄12個村民組,684戶,2560人。有5個黨小組,黨員43人。耕地面積3245畝。

特色產業
官糧窖粉條生產集中在河沿小組生產,有52年歷史,因其色香味俱佳,而在朝陽市內及周邊地區聞名。
官糧窖粉條以薯類為原料,呈黃色或黃褐色,為乾製品粉條,按形狀又分圓粉條和寬粉條兩種。
粉條的加工方法
手工工藝流程:選料提粉→配料打芡→加礬和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝
這一工藝為90年代以前使用。

漏瓢式工藝流程:澱粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽氣泡→漏絲成型→煮粉糊化→冷卻撈粉→切斷上掛→冷凝→冷凍→解凍乾燥→(壓塊)包裝→成品冬粉,官糧窖粉條主要採用這一工藝。

官糧窖粉條以紅薯為原料,主要作為消費品被採購,粉條呈淡黃色褐色,味道鮮美,耐燉,口感柔軟,有韌性。
目前,粉條價格在4—5元每市斤,主要銷往朝陽市內,內蒙古、阜新、葫蘆島、錦州地區。
朝陽六合粉條協會創建於2008年5月,坐落於六家子鎮官糧窖村,協會成員45戶,每年生產冬粉560噸,冬粉粉是一個品種,以寬粉,細粉,冬粉,粉
皮為主打產品,年產值380 萬元,年利潤56萬元。

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