嶺南水果主要生產基地之一，以橄欖為最大宗，其次是楊梅、香蕉、桑椹、油柑、荔枝、龍眼、楊桃、烏欖、枇杷、黃皮、芒果、紅柿、番石榴等。眾多的水果當中，三捻橄欖是官母坑村的特色水果，也是金灶鎮水果品牌中的名牌產品。三捻橄欖基地占地面積500畝共有老縱三棱橄欖500多株,年產量3000多公斤,並已相應培育三棱橄欖樹苗5000多株.在策劃生態農業開發時，把國際市場的需求作為主要目標，充分體現了“綠色”，“有機、功能性”，“優質、低消耗”，從品種、肥料、農藥、生物防治、生態飼料，信息和專家優質等形成系管理。基地三棱橄欖2000年獲得廣東省“無公害農產品”認證.2001年12月在全省鮮食橄欖質鑒會”上評比總分第一名.2004年又獲得“無公害農產品”認證.2004年金灶鎮三捻橄欖註冊“三捻”商標，2005年1月8日上午在汕頭帝豪酒店舉行的中國百年三棱橄欖精品拍賣會上，單顆14克三棱橄欖“果王”拍得8．6萬元，2008年9月5日“金玉三捻橄欖”地理標誌產品保護順利通過國家專家組的評審。
官母坑村以三捻橄欖聞名於潮汕大地，最老樅的三棱捻橄欖樹位於“豪地”，該樹種植於公元1494年，歷史悠久，至今已有五百一十多年（二00四年十一月經廣州園林科學研究所、廣州市園林科學研究所監測中心監定）。其地理位置非常獨特，土質、水源具佳，無污染，樹身周長三米多，約需三人合抱；高約16米，足有四層樓高；覆蓋面積近600平方米，將近有兩個籃球場那么大。周圍群峰間壁，溪水潺潺，其亭亭如蓋，傲然屹立，雄姿直指蒼天，如此老當益壯，似在嘲笑歲月之刀，群山也為之稍色，可以稱得上是橄欖樹中的老祖宗。曾在1978年結果735公斤。果實成熟時呈三棱（捻）形，其果皮金黃色、光滑、肉質爽脆而不粘核、味道甘香而無澀味，回味無窮，營養成份高，是橄欖中的珍稀品種，也是三棱橄欖中的至上之品。
歷屆黨委領導對官母坑村這個水果之鄉都有傾斜扶持，不僅對水果栽培和銷售很關心和重視，經常過問：在種植技術方面，曾聘請華南農業大學的教授到官母坑村對五百年老齡橄欖樹進行分析，研究復壯工程，對果園施肥、保果進行指導；在媒介宣傳方面，汕頭日報曾有記者到官母坑村採訪，發表官坑村“三棱橄欖”一粒十幾元錢的報導，中央電視台農科欄目對此也做現場採訪和報導，使金灶官坑“三棱橄欖”享譽省內外；在基礎設施方面，如今的官母坑村通向鎮區水泥路面寬闊、平坦、潔淨……更使得來往參觀的人絡繹不絕，許多遊客聞說五百年三棱（捻）橄欖樹的大名，都說百聞不如一見，百見不如一試，眼見為實，而當嘗到這香甜無渣的三棱橄欖後卻又都讚不絕口。這風姿綽約的老祖宗而今每天精神煥發，迎來笑往，平添無數嫵媚，卻似更勝當年，近期已被列為潮陽區旅遊景點之一。
