教育科研
主要從事食品加工與食品機械方面的教學和科研工作。主持和參與完成了國家星火計畫項目2項、江蘇省科技支撐計畫項目1項、江蘇省科技發展計畫項目3項、江蘇省高校高新技術產業發展項目1項、江蘇省高校自然科學項目2項、徐州市科技計畫項目3項；申報國家發明專利21項，授權9項；發表相關學術論文20餘篇，副主編普通高等教育食品類專業“十二五”規劃教材《食品工程原理》。獲淮海科學技術獎二等獎、徐州市科學進步獎二等獎、中國食品產業產學研創新發展高峰論壇優秀科研成果三等獎、徐州市自然科學優秀學術論文二等獎等獎勵。
