經營理念
戰略目標：國際化、專業化酵母大公司。
“國際化”，是指市場的國際化、技術的國際化、管理的國際化、人才的國際化。
“專業化”，一是發揮酵母技術的專業優勢，鞏固核心競爭力，深度開發系列產品。二是指圍繞客戶群，延伸產品線，提供專業化服務。
“大公司”是指規模大和競爭力強，進入全球酵母公司的前五名，並逐步提升位次。
企業宗旨：運用生物高科技，服務大眾百姓。
酵母與人類的生活關係密切，套用十分廣闊。公司要堅定地站在全球技術的最前沿，不斷地引進、消化、吸收先進技術，改造傳統產業，改變傳統的消費習慣，服務大眾健康。
經營方針：員工為本，用戶為源、技術質量是生命。
人力資源是公司最寶貴的資源。公司堅持“德才兼備”的標準，倡導員工把個人目標和公司目標相結合，和企業共同成長，共同發展。管理者要充分愛護員工，尊重員工的首創精神。幫助員工在實現公司目標的同時，實現個人發展目標。
企業精神：追求滿意，永不滿足。
滿意是相對的，追求是無限的。我們全力以赴，永無止境的創新和改進，以高質量的產品、周全的服務、良好的利潤率、完美的公眾形象讓消費者、投資者、社會、政府、員工滿意。
創業信念：有志者，事竟成。
有異想天開的思維，不斷進取的目標，科學求實的方法，堅韌不拔的毅力，安琪人必將達到理想的彼岸。
發展歷程
1994年 通過二期技術改造成為國內最大的酵母生產基地。
1997年 通過ISO9001質量體系認證。
國家科技部批准建立“國家酵母技術研究推廣中心”。
2000年 股票在上海證券交易所上市。
2001年 控股喜旺食品有限公司、安琪酵母（濱州）有限公司。
年產15000噸乾酵母生產線投入運行。
公司獲得“全國五一勞動獎狀”。
2002年 安琪商標被認定為“中國馳名商標”。
國家人事部批准建立“博士後科研工作站”。
2003年 控股安琪酵母（赤峰）有限公司。
檢測中心通過CNAL認可。
2004年 通過HACCP認證。
當選中國發酵工業協會副理事長單位。
2005年 安琪酵母（伊犁）有限公司建成投產。
安琪酵母技術中心被認定為國家級企業技術中心。
安琪酵母成為全國60個行業內“最具成長力的自主品牌”之一。
2006年 安琪商標榮登《中國最有價值商標500強》。
2007年 安琪酵母被認定為“中國名牌”。
社會責任
安琪集團創建二十年來，在各級黨委、政府和社會各界的大力支持下，在全體員工的共同努力下，依靠自主創新和科技進步，已經發展成為國家重點高新技術企業、上市公司，推動了中國現代酵母工業的發展。
一、已成為國內酵母行業龍頭企業、世界第五大酵母公司。在湖北宜昌、新疆伊犁、內蒙赤峰、山東濱州、河南睢縣共擁有七條酵母生產線，乾酵母、鮮酵母、酵母抽提物年生產能力均居中國行業之首。
二、經濟效益持續快速增長。2005年實現銷售收入7.05億元，實現利稅13473萬元。
三、形成了具有自主智慧財產權的酵母系列產品。自主研究開發了面用高活性乾酵母系列、耐高糖高活性乾酵母系列、家用小包裝乾酵母系列、烘焙和發酵麵食原料系列、釀酒高活性乾酵母系列、鮮酵母系列、酵母抽提物系列、動物營養保健系列、營養健康食品系列等，其中耐高糖高活性乾酵母、耐高溫釀酒活性乾酵母、酵母抽提物、酵母免疫多糖等產品技術達到國際先進水平，榮獲國家、湖北省多項科技進步獎勵。
主要榮譽
·國家工商總局認定安琪商標為“中國馳名商標”
·技術中心被認定為國家級企業技術中心
·國家人事部批准建立“博士後科研工作站”
·“全國五一勞動獎章”獲得者
·全國60個“行業內最具成長力的自主品牌”之一
·全國 “守契約、重信用”企業；
·海關A類管理企業；
·中國人民銀行AAA信譽等級企業。
集團成員
安琪酵母（濱州）有限公司
安琪酵母（濱州）有限公司成立於1999年，是安琪酵母股份有限公司與山東濱州萬隆化輕集團有限責任公司共同投資設立的有限公司。
安琪酵母（赤峰）有限公司
安琪酵母（赤峰）有限公司位於內蒙古赤峰市翁牛特旗，始建於1993年，是安琪酵母股份公司投資設立的控股子公司。
安琪酵母（伊犁）有限公司
安琪酵母（伊犁）有限公司成立於2004年3月29日，位於新疆伊犁哈薩克自治州首府伊寧市邊境國家級經濟技術合作區內遼寧路，是安琪酵母股份公司投資設立的控股子公司。
安琪酵母（睢縣）有限公司
安琪酵母(睢縣)有限公司成立於2005年，是由安琪酵母股份有限公司與安琪酵母(伊犁)有限公司共同出資成立。
宜昌喜旺食品有限公司
宜昌喜旺食品有限公司是安琪酵母股份有限公司的控股子公司，始建於1954年，擁有六個奶牛養殖基地和兩個奶牛小區，年產原料奶近5000噸，建立鮮奶、酸 奶、奶粉全自動生產線。
董事長介紹
安琪集團·第十屆全國人大代表
·全國五一勞動獎章獲得者
·國家科技進步獎獲得者
·中國發酵工業協會副理事長
·中國焙烤食品糖製品工業協會副理事長
·中國焙烤食品糖製品工業協會全國麵包師分會理事長
·中國糧油學會常務理事
·中國食品科學技術學會理事
·中國微生物學會理事
·中國糧油學會發酵麵食分會會長
酵母科普
酵母：完整的天然B族維生素之源
B族維生素是指包含多種維生素B的一個群體。如果把B族維生素看作一個足球隊，那么，每一種維生素B就如一個球員，要踢好一場球，必須有一個完整的球隊上場，而且各司其職，協同戰鬥。假設球員不足或僅個別球員上場，那是絕對踢不好的。補充B族維生素也是這樣的道理。
B族維生素的作用是相互相成的，單獨攝取任何一種或其中之數種，只會增加其他未補充維生素B的需要量，使攝取不足的部分因為缺乏而造成身體異常，反而弄巧成拙。B族維生素是個龐大的家族，這些家族成員必須同時發揮作用，這種現象叫B族維生素共融現象。
由於盲目追求飲食的精細化，導致從食物中攝取到的B族維生素越來越少；另外，因攝入過多的糖類、脂肪而更加需要B族維生素促進代謝；還有，生活節奏快、壓力大、熬夜多也需要消耗大量的B族維生素。因此，目前人們缺乏B族維生素是非常普遍的。
B族維生素對神經系統、心血管系統、造血功能、生殖系統、視力、緩解壓力、改善發質和皮膚等都有重要作用，如果B族維生素缺乏或補充不完全，極容易出現多種病症，如腳氣病、癩皮病、舌炎、皮炎、濕疹、脫髮、惡性貧血、極度疲勞、脂肪代謝障礙、食欲不振、噁心、抑鬱、消化道潰瘍等。
B族維生素是溶於水的，很容易被代謝，在體內幾乎無法長時間蓄積，必須每日補充。B族維生素主要通過汗液和尿液排泄。夏天喝水多、流汗和排尿都增多，所以在夏天，人更容易缺乏B族維生素。如夏天人們更易疲勞、睏乏、精神不振，其原因就在於此。
“而事實上，幾乎只有酵母、肝臟、米糠、麥芽等四種食物中含有完整的B族維生素。”（摘自阿德勒?戴維斯所著《吃的營養科學觀》）其中以酵母含量最為豐富，比例更為合理。而且酵母中B族維生素是以磷酸酯的形式存在，更容易被人體吸收利用。如果大家用過一些很昂貴的天然維生素B族，大家不妨回家仔細看看其說明書中的介紹，都會註明是從酵母中提取。
