歷史沿革
相傳，從後晉天福年間（936-942年）開始，谷口就是廣澤尊王迎香之處，故又稱“佛口”。有一名人墨客又至谷口，仰望境內有一山形酷似“金”字，山前又是一片谷地、田園，不禁脫口贊道：“真乃金谷園也!”後人遂取“金谷園”之意而雅稱“金谷”，並沿稱至今。
宋代，金谷分屬修仁鄉來蘇里和崇善里。明、清時，分屬崇善里和來蘇里。民國時，分屬興善區、來感區、第二區、第一區；民國34年（1945年）10月為溪東鄉。新中國成立後，先後屬清溪區、第三區、蓬萊區；1958年屬蓬萊人民公社；1961年8月屬蓬萊區；1965年4月撤區成立金穀人民公社；1984年4月改為鄉建制；1991年11月改為鎮建制至今。【行政隸屬區域】金谷鎮地處安溪縣東北部，距縣城17公里，東接魁斗鎮，西南鄰蓬萊鎮，西北連湖頭鎮，東北與南安蓬華鎮交接，北部和永春縣達埔鎮接壤，面積101.6平方公里。
地理環境
金谷地勢西北高東南低，屬低丘河谷地帶。最高為大呂山，海拔1074米。鎮境屬亞熱帶濕潤氣候區，氣候溫和，土壤肥沃，雨量充沛，年平均氣溫19-21攝氏度，平均降雨量1600毫米，全年無霜期340天，十分適宜農作物和茶果、林竹生產。
經濟概況
2007年，全鎮擁有耕地1109.7公頃（其中水田1011.5公頃，農地98.2公頃），山地面積6933公頃，有以龍眼、柑桔為主的各種名、優、特果園1086.5公頃，有林地面積6533公頃，用材林地面積1466公頃。
1991年，葉金城創辦金谷水泥廠，年產4.4萬噸普通矽酸鹽425R、525R“三元岩”牌水泥。1995年，金東村陳小彪投資738萬元創建金谷三安水泥廠，年產普通矽酸鹽425R“燕港”牌水泥10萬噸，並創建600千瓦淵港電廠；全鎮共有各類企業82家，工業總產值9518萬元。1998年，郭清波投資1100萬元重建華淨環保設備有限公司，生產CDL、CDW系列電除塵器，產品集國內電除塵器優點，適用建材、冶金、電力、造紙、化工等行業消煙除塵，得到省環保局認證。1991-1998年，金谷鎮還先後創辦輕質建材廠、機電配件廠、福達飼料廠、礦石粉廠等鄉鎮企業。2000年，規劃建設田頭工業區，新引辦正禾機械有限公司、三元建材製品廠、河鵬製衣廠、河美居安機磚廠等工業企業，企業總產值3.03億元，其中工業產值1.89億元。2007年，全鎮有集體、股份、私營企業524家，主要門類有水泥建材、機電配件、茶葉製作機械等，其中，三元岩水泥有限公司，為金谷鎮的龍頭企業，年產P.042.5R、P.052R水泥70萬噸。是年，全鎮工業總產值74800萬元，財政收入942萬元，正逐步形成水泥建材等為支柱產業的工業經濟發展格局。
社會事業
1991年，全鎮有幼稚園17個，25班，學生947人，教師24人（其中公辦教師1人）；國小22所，184班，在校學生5088人，教職工227人（其中公辦203人），專任教師189人（其中公辦165人）；中學3所，36班，在校學生1563人，教職工107人；職業中學1所，在校學生584人，教師34人。1991-1998年，加大教育經費投入，不斷改善辦學條件，全鎮籌資3000多萬元投入教育事業，出現每校有嶄新教學樓，教學設施不斷完善。1991年，僑親陳芳明先生捐建東溪中學“勤學樓”；1992年，建“忠誠樓”。僑親陳松基先生捐資近3000萬元創辦陳利職業中專學校。1993年春，僑親陳芳明先生捐資10萬元購置東溪中學圖書儀器。1995年，海外僑胞捐資、社會集資和鎮財投入，興建安溪九中教學樓、教師宿舍樓、學生宿舍樓和綜合樓、圍牆、三化廁所、籃球場；僑親陳芳明先生捐建東溪中學“博愛樓”、“發奮”與“創新”學生宿舍樓。1996年，僑親陳芳明先生捐建東溪中學“啟智科技樓”。僑親陳松基先生捐建陳利職業中專學校運動場。1997年，掃除青少年文盲。1999年，教育“兩基”通過省市複評驗收。2000年，籌資135萬元投建安九中宿舍綜合大樓。2002年，投資320萬元（其中海外僑親捐資210萬元）重建清江學校。2005年起，落實“兩免一補”政策。金谷教學設施日臻完善，教育教學質量不斷提高，升學率不斷提高。2007年，金谷鎮有幼稚園8所，39班（其中學前班9班），學生948人（其中學前班227人）教師7人（其中專任教師5人）。2007年，金谷鎮有國小校13所，104班，在校生2714人，教職工202人（其中專任教師195人），校舍建築面積2.6公頃，學生都能就近入學，教學設備日趨完善，擁有美術室1間，音樂室1間，藏書76652冊。淵兜學校被評為“市級示範學校”、“市級文明學校”。2007年，金谷鎮有普通中學3所，47班，在校學生2295人，教職工199人（其中專任教師157人）；有職業中等專業學校1所，在校生1645名，教職工94人（其中專任教師76人），校園面積共20.2公頃，建築面積4.5公頃，教學所需的理化、生儀器室和實驗室齊全，擁有外語聽音室、微機室、電子備課室、多媒體教室、大型演播廳、畫室、工藝品陳列室、電腦美術設計室、財會模擬實驗室、理化生實驗室、健身房、閉路電視系統等一系列現代化教學設施，圖書室藏書5萬冊，教學設備齊全，教學質量不斷提高，每年為高中和社會輸送大批的優秀學生和專業技術人才。
1、1991年，全鄉有村級衛生所24所，鄉村醫生25人，鎮衛生院1所，13張床位，衛技人員22人。1991年，金東村溫海樹先生，向上級爭取撥款30多萬元，愛國僑胞陳芳明、黃玉蓮夫婦捐資翻建金谷衛生院門診綜合樓前座。1995年旅馬愛國僑胞葉德隆先生，楊秀枝、楊春英女士，旅泰愛國僑胞陳芳明、黃玉蓮夫婦出資捐建金谷衛生院門診后座二樓至四樓。1999年10月，由鎮各單位，金谷鄉賢、鄉醫的資助下，修建衛生院通往鎮區的水泥路面。之後配置200毫安X光機、心電圖機、半自動化生化儀、A超、B超，陸續調配醫藥、護理人員、預防、婦幼保健人員，輔助科室人員。“金谷衛生院危房翻建工程”列入2007年安溪縣為民辦實事重點工程項目。省、市、縣各級財政撥款150萬元進行翻建，5層總建築面積1650平方米。創建了多功能綜合手術室，開展以普外為主的各項臨床手術，增添婦產科設備，購置全自動生化儀、血儀等檢驗設備，15寸微彩B超機、全自動心電圖機等及其它各科室設備，增設病床10張，共有病床30張，各科室設備基本達到一甲等級醫院的要求。2007年，全鎮有村級衛生所44所（室），鄉村醫生62人，鎮衛生院1所，醫護人員35人。1995年，開展創建“衛生鎮”活動，金谷鎮被省愛衛辦授予“衛生達標鎮”稱號。2004年起，金谷鎮推行新型農村合作醫療試點工作，2007年參合率96.46%。2007年，推行職工醫療保險工作，2008年，開展城鎮居民醫療保險試點工作，提高了醫療保障能力，基本解決民眾看病難的問題。2、廣播電視通信：1994年，架設通往各村廣播線路，開設金谷、東溪、元口3個閉路電視播放室；1995年，金谷鎮投資300多萬元建設金谷電信大樓，建設程控電話模組分局，容量2000門；1997年，投資650萬元建設移動通信和無線尋呼基站，開通行動電話和無線尋呼；1998年，程控電話擴容至4500門；2007年，擴容近12000門。2006年，全鎮實施村村通廣播工程，開通鎮區光纖，推進全球眼監控工程，有線電視網覆蓋全鎮。至2007年，全鎮建設無線行動電話發射台19座，擁有用戶1.5萬戶，移動通信覆蓋全鎮。政府駐地：安溪縣金谷鎮金谷村溪乾29號
行政區劃
金谷村委會、金東村委會、金山村委會、湯內村委會、芸美村委會、華芸村委會、尚芸村委會、景坑村委會、河美村委會、河山村委會、東洋村委會、深洋村委會、洋中村委會、美洋村委會、溪榜村委會、元口村委會、三元村委會、洋內村委會、淵兜村委會、大演村委會、山嶺村委會、田頭村委會、中都村委會、麗山村委會
