安徽銅陵姜

安徽銅陵姜

銅陵姜，栽培歷史悠久，早在北宋年代，就成為全國生薑的著名產區。

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銅陵姜，以其“塊大皮薄，汁多渣少，肉細脆嫩，香味濃郁”等特點而聞名全國。銅陵姜，具有食藥兩用：其營養豐富，化驗表明，含蛋白質1.4%、糖8%、脂肪 0.7%。此外，還含有人體所必需的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1等營養成分。在醫藥上，銅陵姜有健胃止吐、順氣祛寒、化痰解毒、發汗消熱等功效。