學院發展
1986年，流行病學被批准獲碩士學位授予權；1993年－2003年，勞動衛生與職業病學、衛生統計學、兒少衛生與婦幼保健學、衛生毒理學先後成為碩士學位點；2003年流行病與衛生統計學獲得博士學位授予權，2005年被國務院學位委員會批准為公共衛生碩士（MPH）專業學位培養單位，同年，兒少衛生與婦幼保健學獲博士學位授予權學科，公共衛生與預防醫學為碩士學位授權一級學科。2007年成為公共衛生與預防醫學博士後流動站。每年招收博士研究生十餘名，碩士研究生四十餘名。
教學工作
流行病與衛生統計學、兒少衛生與婦幼保健學為安徽省重點學科。勞動衛生與環境衛生學為校級重點學科，衛生毒理學為校級重點扶持學科。預防醫學被教育部、財政部批准為高校特色專業建設點和安徽省教改示範專業。 2007年《流行病學》獲得國家精品課程。此外，近年來《預防醫學》、《臨床流行病學》、《婦幼保健學》、《全科醫學概論》、《兒童少年衛生學》分別獲得安徽省重點/精品課程。擔任教材主編、副主編和編委有二十餘人。
師資隊伍
學院現有教職工八十餘人，學科梯隊結構基本合理，多名教師享受政府特殊津貼，省級拔尖人才和學科帶頭人5人，省級骨幹教師6人，省級教學名師2人。已獲博士學位教師8人，目前在職攻讀博士學位教師11人。學院現有預防醫學、婦幼保健醫學兩個五年制本科專業和衛生檢驗、食品質量與安全兩個四年制本科專業，現在校本科生一千一百餘人。
科學研究
近3年來學院獲得國家自然科學基金十餘項，國家“863”計畫、國家科技支撐計畫重點項目各1項，各項科研經費達1500萬元。獲得了國家級教學成果二等獎、安徽省教學成果一、二等獎。中華預防醫學獎、安徽省科技進步獎、自然科學獎、合肥市科技進步獎、軍隊科技進步獎等二十餘項。發表SCI期刊源文章五十餘篇。“小兒腦癱的早期篩查”科研成果被納入衛生部第二輪面向農村和城市社區推廣適宜技術“十年百項計畫”。
專業設定
食品質量與安全專業
本專業學制四年，畢業授予理學學士學位。通過醫學基礎、營養與食品衛生學、食品化學、食品工藝學、食品質量與管理等方面基本原理、基本知識和實際操作技能的學習與訓練，畢業後能在衛生監督、食品監督與管理、食品生產及其加工企業、質量技術監督及出入境檢驗檢疫等部門從事食品分析檢驗、食品質量管理工作，也能在醫院、餐飲業、學校等相關單位從事營養配餐和管理工作。
本專業主要開設基礎醫學、臨床醫學和預防醫學相關課程，專業基礎及專業課主要有儀器分析、食品理化檢驗、營養學、臨床營養學、膳食學、食品毒理學與安全評價、營養與食品衛生學、食品工藝學、食品法規與標準、衛生法學與衛生監督學等課程。實習半年，主要安排在食品相關檢測及管理機構,另在學制期內安排食品專業綜合性實驗三個月，以加強學生綜合實踐能力的培養。
衛生檢驗專業
衛生檢驗專業是安徽醫科大學新設專業，學制四年，畢業後授予理學學士。培養具有紮實的衛生檢驗基本知識和基本技能、綜合素質較高、富有創新精神、具有解決公共衛生一般問題和處置突發公共衛生事件相關實驗技能的高級預防醫學人才。畢業生的就業去向主要為疾病預防控制中心、環境檢測站、食品藥品檢驗所、商檢所、海關、醫院和醫學科研院所。
本專業主要開設基礎醫學、預防醫學、檢驗基礎和衛生檢驗專業課程。專業基礎課和專業課主要有分析化學、儀器分析、免疫學和免疫學檢驗、寄生蟲學和寄生蟲學檢驗、細菌學檢驗、病毒學檢驗、食品理化檢驗、空氣檢驗、水質檢驗、生物材料檢驗、衛生檢驗檢疫、衛生毒理學檢驗、臨床與職業衛生檢驗、檢驗診斷學和臨床生物化學檢驗。實習半年。
預 防醫學專業
本專業學制五年，培養德、智、體全面發展的既能適應臨床，又能適應預防保健技術與技能發展的高級專業人才。畢業後能夠勝任疾病控制、衛生防病、衛生監督、職業病防治及科研、教學等方面的工作。通過四年的理論學習和一年的專業實習，熟練掌握醫學基礎知識、相關臨床專業知識和技能、預防保健專業知識和技能。
本專業主要開設基礎醫學、預防醫學、免疫學、內科學、兒科學、傳染病學、皮膚性病學、流行病學、衛生統計學、營養與食品衛生學、兒童青少年衛生學、勞動衛生學、環境衛生學、衛生化學、衛生毒理學、公共衛生監督學、衛生管理學、健康教育等課程。實習一年。
預防醫學（婦幼衛生）專業
本專業學制五年，培養德、智、體全面發展，具備婦幼保健專業技術並能從事婦產科、兒科等臨床工作的婦幼衛生專業人才。主要從事婦幼保健服務與管理、計畫生育技術服務、醫學科研、教學等方面工作。通過四年的理論學習和一年的專業實習，熟練掌握醫學基礎知識、相關臨床醫學專業知識和技能、預防專業知識和方法及婦幼衛生專業知識和技能。
本專業主要開設基礎醫學、臨床醫學、預防醫學、遺傳與優生學、人口與計畫生育學、婦幼營養學、兒童保健學、婦女保健學、婦幼衛生管理學、婦幼心理衛生學等課程。實習一年。
