體育學院承擔著體育教育專業人才培養、全校公共體育課教學、運動隊訓練、陽光體育、校內外體育競賽等工作任務。下設五個科室，分別是體育理論教研室、體育技能教研室、公共體育教研室、人體科學實驗室（含體質測試）和系辦公室。
現有教職員工38人，教師35人（含外聘教師4人），其中教授3人，副教授7人，講師 18人，助教7人。高級實驗師一人。教師中具有博士學位的1人，在讀博士1人，具有碩士學位的15人。國家一級以上裁判15人，省級民眾體育先進個人2人，市級優秀體育教師6人。一支思想素質過硬、業務能力較強、綜合素質較高、梯隊結構較為合理的師資隊伍已基本形成。
體育教育專業是安康學院的重點建設專業，現有教育實習基地38個，專業實踐基地8個，建立了安康學院示範性實踐教學基地一個。在陝西省“國培計畫”項目招標中，我校獲得“陝西省農村中國小青年教師教學技能提升脫產置換研修項目國小體育學科”培訓任務。
學校現有400 米標準田徑場2個（內含標準足球場），室外籃球場20個，排球場4個，網球場3個，羽毛球場20個，桌球台30個。兩層2880平米的體育館內設體操、健美操、健身、桌球、羽毛球、排球、籃球等場地設備。全校運動場地面積72002.79平米，生均面積6.33平米，體育場館器材設備達到本科教學條件要求。人體解剖、運動生理生化、體育保健實驗室、體質健康測試室儀器設備能夠滿足專業實驗課教學及全校學生每年一次的體質健康測試。
體育學院十分重視科研和教研工作，教師總計發表論文210餘篇，出版專著兩部，教材三部，其中一部獲得陝西省普通高校優秀教材二等獎。完成廳局級以上科研課題20餘項，一項教學成果獲得陝西省高校教學成果一等獎。21篇論文在全國及省高校體育論文報告會和安康市自然科學優秀學術論文評選中獲獎。申報建立了校級科研平台一個——“體育與健康基礎教育研究中心”。
體育專業學生的綜合素質和就業競爭力不斷增加，獲得省級以上各類體育比賽團體前八名38項，個人前八名91人次；本科畢業生考研上線率占12.5%，就業率保持在90%左右。
在學校體育工作中，積極倡導“每天鍛鍊一小時，健康工作五十年，幸福生活一輩子” 和“健康第一”的思想理念，堅持開展校內常規性體育競賽活動。陽光體育運動廣泛深入地進行，濃郁的校園體育文化氛圍逐步形成。《身體健康、興趣培養、技能發展“三位一體”》的大學體育課程改革取得成效，實現了學生上體育課“自選項目、自選時段、自選老師”的“三自主”上課形式，教學效果逐步顯現。
體育學院成立以來，堅持服務地方體育事業，服務基礎教育的原則，充分發揮體育師資和場館設備的優勢，先後建立了“安康市體育裁判員培養基地”和“社會體育指導員培訓基地”。培養體育等級裁判員500餘名，社會體育指導員200餘名。完成了安康市六個縣區委託的業務培訓任務。多次承擔並圓滿完成安康市大型體育賽事的競賽組織和裁判工作任務，獲得安康市政府的表彰獎勵，為安康市體育運動水平的提高和全民健身運動的開展發揮了應有的作用。
