學燒家常菜

出版社: 開本: 13.9

基本信息

出版社: 上海科技教育出版社; 第1版 (2006年5月1日)
平裝: 189頁
開本: 32開
ISBN: 7542839047
條形碼: 9787542839046
產品尺寸及重量: 20.4 x 13.9 x 0.8 cm ; 59 g
ASIN: B00114H10G

內容簡介

隨著生活水平的提高，人們對飲食提出了更高的要求，烹飪愛好者都希望看到適合現代快節奏生活方式的實用菜譜，《學燒家常菜》便是這一部分讀者所希望讀到的書。
在本書中的，素菜菜譜占了很大的比重，其次是包含有優質蛋白的動物性食物的菜譜。在日常生活中我們提倡多吃魚，所以，河鮮、海鮮菜譜在本書中占有較重要的地位。
本書由淺入深地收入了初學者容易掌握的星級菜譜、微波爐菜譜和水鄉菜譜。除此以外，還收入了中國八大地方菜中的家常菜，每款菜譜都順著原料、製作、特點和功能(含營養保健)等次序敘述，即使是初學者，也能一看就明白。