教學情況
主講研究生課程《高級動物營養學》、《高級動物飼料學》、《水產動物飼料與配製技術》；主講本科生課程《動物營養學》、《寵物疾病學》等。
研究方向
動物消化道微生物結構、功能及調控；營養與腸道健康。
近5年來承擔科研項目
(1) 益生菌、腸道菌群與宿主的相互作用，福建省高校新世紀優秀人才支持計畫（JA13167），2013.8-2016.9；
(2) 利用代謝組學方法研究牛磺酸調控魚類生長的機制，國家自然科學基金（31372546），2014.1-2017.1；
(3) 凡納濱對蝦飼料中魚粉替代物的研發與推廣，廈門市科技計畫項目（3502Z20130040），2013.9-2016.9；
(4) 半固發酵生產抗菌肽surfactin技術研究與套用，國家科技支撐計畫子課題（201310300005），2013.01-2015.12；
(5) 甲殼類代表種對蝦的新蛋白源飼料開發、養殖效果及產業推廣，國家公益性行業科研專項子課題（201306050001），2013.6-2017.6；
(6) 石斑魚飼料的研發，廈門市科技計畫項目（3502Z20120013），2013.01-2015.08；
(7) 鰻魚消化道功能微生物的研究，鰻鱺現代產業技術教育部工程研究中心開放基金（C513008），2013.1-2014.12；
(8) 水產育苗素的開發與推廣，教育部高等學校本科教學質量與教學改革工程項目（Z81249），2013.1-2014.1；
(9) 飼料直鏈/支鏈澱粉比及其與蛋白和脂肪互作對羅非魚糖代謝影響的研究，福建省自然科學基金面上項目（2012J01141），2012.01-2014.12；
(10) 合生素在肉雞生產中的套用研究，浙江省農業廳項目，2011.09-2013.09；
(11) 石斑魚腸道功能微生物研究，福建省高校傑出青年科研人才計畫（JA10183），2010.7-2013.6；
(12) 石斑魚消化道微生物區系與動物生長和健康的關係，國家自然科學基金（30600461），2007.1-2009.12；
(13) 石斑魚消化道益生菌的分布及其益生作用的體外研究，集美大學科研基金（ZQ2006012），2006.7-2008.12；
(14) 凡納濱對蝦低魚粉配合飼料的研發與產業化示範，廈門市科技計畫項目(3502Z20093024)，2009.03-2011.10；
(15) 環保高效安全羅非魚配合飼料的研發（3500Z20080005），廈門市科技計畫項目“2008.07-2009.12；
(16) 鰻魚飼料魚粉的替代物的研發及產業化示範，國家公益性行業科研專項子課題（nyhyzx07-043-14-02），2007.1-2010.12
近5年發表的主要論文
（* 通訊作者）
1. Sun YZ*, Yang HL, Huang KP, Ye JD, Zhang CX. Application of autochthonousBacillus bioencapsulated in copepod to grouperEpinephelus coioides larvae [J]. Aquaculture, 2013, 392-395: 44-50.
2. Sun YZ*, Yang HL, Ling ZC, Ye JD. Microbial communities associated with early stages of intensively reared orange-spotted grouper (Epinephelus coioides) [J]. Aquaculture Research, 2013. doi: 10.1111/are.12167.
3. Sun YZ *, Yang HL, Ma RL, Song K, Li JS. Effect ofLactococcus lactis andEnterococcus faecium on growth performance, digestive enzymes and immune response of grouperEpinephelus coioides [J]. Aquaculture Nutrition, 2012, 18(3): 281-289.
4. Yang HL, Sun YZ *, Ma RL, Ye JD. PCR-DGGE analysis of the autochthonous gut microbiota of grouperEpinephelus coioides following probioticBacillus clausii administration [J]. Aquaculture Research, 2012, 43(4): 489-497.
5. Sun YZ *, Yang HL, Ma RL, Huang KP, Ye JD. Culture-independent characterization of the autochthonous gut microbiota of grouperEpinephelus coioides following the administration of probioticEnterococcus faecium [J]. Aquaculture International, 2012, 20(4): 791-801.
6. Sun YZ *, Yang HL, Ma RL, Zhai SW. Does dietary administration ofLactococcus lactis modulate the gut microbiota of grouper,Epinephelus coioides [J]. Journal of the World Aquaculture Society, 2012, 43(2): 198-207.
7. Ye JD *, Liu XH, Kong JH, Wang K, Sun YZ, Zhang CX, Zhai SW, Song K. The evaluation of practical diets on a basis of digestible crude protein, lysine and methionine forLitopenaeus vanname [J]. Aquaculture Nutrition, 2012, 18: 651-661.
8. Sun YZ *, Yang HL, Ma RL, Song K, Lin WY. Molecular analysis of autochthonous microbiota along the digestive tract of juvenile grouperEpinephelus coioides following probioticBacillus pumilus administration [J]. Journal of Applied Microbiology. 2011, 110(4): 1093-1103.
9. Sun YZ *, Yang HL, Ma RL, Zhang CX, Lin WY. Effect of dietary administration ofPsychrobacter sp. on the growth, feed utilization, digestive enzymes and immune responses of grouperEpinephelus coioides [J]. Aquaculture Nutrition. 2011, 17(3): e733-e740.
10. Yang HL, Sun YZ *, Ma RL, Li JS, Huang KP. ProbioticPsychrobacter sp. improved the autochthonous microbial diversity along the gastrointestinal tract of grouperEpinephelus coioides [J]. Journal of Aquaculture Research and Development, 2011, s1: 001.
11. Ye JD *, Wang K, Li FD, Sun YZ. Single or combined effects of fructo- and mannan oligosaccharide supplements andBacillus clausii on the growth, feed utilization, body composition, digestive enzyme activity, innate immune response and lipid metabolism of the Japanese flounder Paralichthys olivaceus [J]. Aquaculture Nutrition. 2011, 17: e902-e911.
12. Ye JD *, Wang K, Li FD, Sun YZ. The effect of long-term dietary administration of β-glucan on tissue enzyme activity and disease resistance in common carp,Cyprinus carpio [J]. The Israeli Journal of Aquaculture-Bamidgeh, 2011 IIC: 63.2011.664.
13. Ye JD *, Wang K, Li FD, Sun YZ, Liu XH. Incorporation of a mixture of meat and bone meal, poultry by-product meal, blood meal and corn gluten meal as a replacement for fish meal in practical diets of Pacific white shrimp Litopenaeus vannamei at two dietary protein levels [J]. Aquaculture Nutrition. 2011, 17: e337-e347.
14. Sun YZ *, Yang HL, Ma RL, Lin WY. Probiotic applications of two dominant gutBacillus strains with antagonistic activity improved the growth performance and immune responses of grouperEpinephelus coioides [J]. Fish and Shellfish Immunology, 2010, 29(5):803-809.
15. Sun YZ, Mao SY, Zhu WY *. Rumen chemical and bacterial changes during stepwise adaptation to a high-concentrate diet in goats [J]. Animal, 2010, 4(2): 210-217.
16. Sun YZ, Yang HL, Ling ZC, Chang JB, Ye JD *. Gut microbiota of fast and slow growing grouperEpinephelus coioides. African Journal of Microbiology Research [J]. 2009, 3（11）: 713-720.
17. Sun YZ, Mao SY, Yao W, Zhu WY *. DGGE and 16S rDNA analysis reveals a highly diverse and rapidly colonising bacterial community on different substrates in the rumen of goats [J]. Animal, 2008, 2(3): 391-398.
18. 夏漢欽，楊紅玲，葉繼丹，黃坤鵬，鄒文超， 孫雲章*. 活性和熱滅活原籍嗜冷桿菌（Psychrobacter sp.）SE6對斜帶石斑魚幼魚生長性能和免疫功能的影響 [J]. 水產學報，2013，37(1)：86-93.
19. 楊紅玲，馬如龍， 孫雲章*. 石斑魚腸道原籍嗜冷桿菌（Psychrobactersp.）SE6益生作用的體內外評價 [J]. 海洋學報，2012，34(2)：129-135.
20. 黃坤鵬，楊紅玲， 孫雲章 *，葉繼丹，夏漢欽. 魚源芽孢桿菌在石斑魚稚魚育苗中的套用研究 [J]. 水產科學，2012，31（2）：63-67.
21. 王琨， 孫雲章，李富東，葉繼丹. 飼料中添加兩種寡糖和一種芽孢桿菌對牙鮃腸道菌群的影響 [J].大連海洋大學學報，2011，26（4）：299-305.
22. 楊紅玲， 孫雲章*，馬如龍，宋凱，王琨，林文燕. 斜帶石斑魚（Epinephelus coioides）腸道乳酸菌MM1和MM4抑菌特性研究 [J]. 海洋與湖沼，2010，41（4）：543-548.
23. 馬如龍，楊紅玲， 孫雲章 *，葉繼丹，張春曉，林文燕. 2株魚源芽孢桿菌的生物學特性研究 [J]. 水產科學, 2010，29（9）：505-509.
24. 孫雲章 *，楊紅玲，馬如龍，宋凱. 斜帶石斑魚消化道乳酸菌在模擬胃腸道環境中的存活 [J]. 中國水產科學，2010，17（1）：128-135.
25. 孫雲章 *，凌澤春，楊紅玲，葉繼丹，林文燕. 斜帶石斑魚稚魚和早期幼魚消化道可培養菌群研究 [J]. 華南農業大學學報，2010，31（3）：65-70.
26. 凌澤春，楊紅玲， 孫雲章 *，葉繼丹，李富東，馬如龍. 斜帶石斑魚幼魚消化道與養殖水體中可培養菌群的研究 [J]. 大連水產學院學報，2009，24（6）：497-503.
27. 李富東，葉繼丹，王琨， 孫雲章，凌澤春，王子甲. 長時間連續投餵β-葡聚糖對鯉魚生長性能及非特異性免疫功能的影響 [J]. 動物營養學報. 2009，21（4）：499-505.
28. 楊紅玲， 孫雲章 *，葉繼丹，常建波，陳政強. 魚源乳酸菌的抑菌特性研究 [J]. 上海水產大學學報，2008，17（3）：344-349.
29. 楊紅玲， 孫雲章 *，葉繼丹，常建波，陳政強，林文燕. 2株魚源乳酸菌的生物學特性研究[J]. 西北農林科技大學學報（自然科學版），2008，36（8）：25-30.
30. 孫雲章 *，楊紅玲. 淺談魚類消化道微生物的分布及調控 [J].水產科學，2008，27（5）：257-261.
31. 孫雲章 *，楊紅玲. 魚類消化道乳酸菌的分布及功能研究進展 [J]. 水利漁業，2008，28（4）：11-14.
出版專著
1.參編普通高等教育“十一五”規劃教材《食品安全與質量管理學》（刁恩傑主編），化學工業出版社，2008。本人負責第五章危害分析與關鍵控制點（HACCP）的編寫。
2. Carnevali O, Picchietti S, Sun YZ, Zhou Z. Probiotic applications in warm water fish species. In: Merrifield DL, Ringø E, eds. Aquaculture Nutrition: Gut Health, Probiotics and Prebiotics [M]. West Sussex: Wiley-Blackwell, 2014.
3. Merrifield DL, Balcazar JL, Daniels CL, Zhou Z, Carnevali O, Sun YZ, Hoseinifar SH, Ringø E. Indigenous lactic acid bacteria in fish and crustaceans. In: Merrifield DL, Ringø E, eds. Aquaculture Nutrition: Gut Health, Probiotics and Prebiotics [M]. West Sussex: Wiley-Blackwell, 2014.
學術交流
近5年參加的主要學術會議：
1. 承辦2013年第九屆世界華人魚蝦營養學術研討會（福建，廈門），做了題為“石斑魚腸道功能微生物”的學術報告。
2. 參加2013年消化道菌群與魚源宿主互作國際研討會（北京）,做了題為“The probiotics and gut microbe of grouper”的特邀報告。
3. 參加2011年中國水產學會學術年會（福建，廈門）。
4. 參加2010年中國水產學會學術年會（陝西，西安），做了題為“斜帶石斑魚腸道有益菌的篩選和套用” 學術報告。
5. 參加2010年第二屆國際消化道微生物生態與功能會議（江蘇，南京）。
6. 參加2008年中國水產學會學術年會（雲南，昆明），做了題為“斜帶石斑魚稚魚和早期幼魚消化道菌群研究”學術報告。
獲獎情況
1. 朱偉雲，毛勝勇，姚文，蘇勇，成艷芬，孫雲章，於卓騰，張耿. 家畜胃腸道微生物功能及其調控研究. 教育部2010年度高等學校科學研究優秀成果獎（科學技術）自然科學獎二等獎。
2. 嚴麗君,黃坤鵬,陳雪雲,王小淋,蔣兵兵.廈門鷺洋生物技術有限公司. 第七屆“挑戰杯”福建省大學生創業計畫競賽本科組銀獎，第一指導教師，2012。
3. 黃坤鵬，楊紅玲，孫雲章*，葉繼丹，夏漢欽. 魚源芽孢桿菌在石斑魚稚魚育苗中的套用研究. 遼寧省水產學會2012年優秀論文二等獎。
4. 馬如龍，楊紅玲，孫雲章*，葉繼丹，張春曉，林文燕. 2株魚源芽孢桿菌的生物學特性研究. 遼寧省水產學會2010年優秀論文二等獎。
5. 孫雲章*，楊紅玲，馬如龍. 斜帶石斑魚腸道乳酸菌MM1和MM4抑菌特性研究. 福建省第十一次水產飼料科技研討會（2012）優秀論文一等獎。
6. 楊紅玲，馬如龍，孫雲章*.斜帶石斑魚腸道原籍嗜冷桿菌（Psychrobacter sp.）SE6的益生作用的體內外評價. 福建省第十一次水產飼料科技研討會（2012）優秀論文二等獎。
7. 楊紅玲，孫雲章*，葉繼丹，常建波，陳政強，林文燕. 2株魚源乳酸菌的生物學特性研究.福建省第九次水產飼料科技研討會（2008）優秀論文一等獎。
8. 孫雲章*，楊紅玲，葉繼丹，常建波，陳政強.魚源乳酸菌的抑菌特性研究.福建省第九次水產飼料科技研討會（2008）優秀論文三等獎。
9. 集美大學第八屆青年教師教學業務競賽課堂教學類競賽三等獎（2010年11月）。
10. 集美大學水產學院第三屆教學業務競賽課堂教學比賽二等獎（2010年4月）。
社會兼職
《飼料研究》編委會委員；中國水產學會會員；福建省水產學會會員；福建省水產飼料研究會會員。
