概述
這道孜然雞肉條，是帶有新疆的味道，洋蔥一直是新疆的人大愛，特別是民族的朋友，那可是頓頓都有的，炒著吃，燉著吃都少不了的，連做抓飯更是放的，涼拌菜也是必須的，所以民族的朋友，別看胖胖的，挺著大肚子，一般很少有高血壓高血脂的，就是洋蔥的功勞，所以說平時的飲食習慣對養生特有好處的，要是特意去吃，那就事與願違，達不到預想的效果。養成飲食好習慣，才是養生的關鍵！！！ 洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食慾、幫助消化作用外，還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。 洋蔥還具有降血糖作用，糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。 洋蔥中有硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌症發生率就會大大下降。所用廚具
炒鍋食材明細雞胸肉適量
洋蔥適量
孜然粉適量
辣椒粉適量
植物油適量
鹽適量
製作步驟
1.材料：雞胸肉 雞蛋 澱粉 油 鹽 孜然粉 辣椒粉 洋蔥2.把雞胸肉洗淨切成條
3.雞蛋和蛋黃分開
4.洋蔥去外皮切絲
5.把雞胸條放在大盤子裡，加蛋清，鹽 澱粉
6.拌勻 ，醃製15分鐘以上
7.鍋里油熱加雞肉條
8.炸成金黃色撈起，瀝乾油
9.鍋里留少許底油，加洋蔥絲翻炒
10.加雞肉條鹽
11.辣椒粉孜然粉
12.翻炒均勻出鍋
小貼士
雞肉條醃製時加鹽了，炒時可以加少許的鹽先嘗嘗味道再加鹽，以免鹹了
不可久炒
