孜然薯片

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菜品介紹

菜品口味：孜然

孜然薯片

主要工藝：炸
主要食材：根莖類
所需時間：20分鐘
製作難度：簡單

食材準備

大土豆2個、獨蒜1個、小蔥1根、鹽少許、孜然粉適量、色拉油500毫升

做法步驟

1 準備的2個大土豆。

孜然薯片做法步驟

2 用削皮工具削成薄片。
3 削好的土豆片用水衝去澱粉，瀝水待用。
4 油鍋5成熱下土豆片炸。
5 用鍋鏟翻動，受熱均勻。
6 炸至金黃酥脆，撈出瀝油。
7 鍋底留少許油炒香蒜粒，把炸好的土豆片倒入鍋里，給少許的鹽，適量的孜然粉和蔥花。用小火炒勻。
8 起鍋裝盤，晾涼更酥脆。