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茭瓜
花單性，雌雄同株。 結瓜期順水追肥，一般追肥2－3次為宜。 配料：茭瓜，蝦米。
茭瓜 茭瓜--植物形態 茭瓜-營養價值 茭瓜-藥用價值 茭瓜-習性 -
禾本科茭瓜
茭瓜書名：茭白，它以豐富的營養價值而被譽為“水中參”，又名茭粑、茭兒菜、篙芭、茭筍、菰筍、茭蘆、茭耳菜、綠節。 古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當...
形態特徵 生長環境 地理分布 人工栽植 病蟲草害防治 -
紅燒茭瓜
紅燒茭瓜是一款美味菜譜，屬於滇黔菜系，主要原料有茭白、火腿、柿子椒等，這道菜有利尿調理的功效。
紅燒茭瓜 詳細介紹 製作工藝 工藝提示 菜品口感 -
冬菜茭瓜
冬菜茭瓜，原料：嫩茭瓜八兩；醬油五錢；冬菜五錢；味素一分；精鹽二分；食油一兩二錢；白糖四分。此菜色澤淡黃，味香、鮮嫩。
主要原料 製作方法 特點 營養分析 食用功效 -
茭首
茭首（學名：Zizania latifolia）茭白，又名茭白筍、腳白筍、加白筍、交白筍、加澤筍、葩白筍、菰、菰蔣、菰蔣草、美人腿、籧蔬‘爾雅’、菰菜、...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 栽培技術 -
茭蘆
茭蘆書名：茭白，它以豐富的營養價值而被譽為“水中參”，又名茭粑、茭兒菜、篙芭、茭筍、菰筍[gū]、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節.古人稱茭白為“菰[gū]”。...
形態特徵 生長環境 地理分布 人工栽植 病蟲草害防治 -
茭粑
茭粑書名：茭白，它以豐富的營養價值而被譽為“水中參”，又名茭兒菜、篙芭、茭筍、菰筍、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節。 古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當...
形態特徵 生長環境 地理分布 人工栽植 病蟲草害防治 -
茭耳菜
茭耳菜書名：茭白，它以豐富的營養價值而被譽為“水中參”，又名茭粑、茭兒菜、篙芭、茭筍、菰筍、茭瓜、茭蘆、高瓜、綠節。 古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭...
形態特徵 生長環境 地理分布 人工栽植 病蟲草害防治 -
茭白[茭白（禾本科草本植物）別名·篙瓜]
茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白（或分為一熟茭和兩熟茭），雙季茭白（兩熟茭）產量較高，品質...
形態特徵 生長環境 地理分布 發展歷史 文化內涵 -
高瓜
高瓜書名：茭白，它以豐富的營養價值而被譽為“水中參”，又名茭粑、茭兒菜、篙芭、茭筍、菰筍、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白...
形態特徵 生長環境 地理分布 人工栽植 病蟲草害防治
