嫩煎油甘魚佐桔醬

油甘魚500克,糖,桔子1粒,玉米油,鹽,白醋適量,澱粉少許 1.油甘魚切成小塊,撒適量鹽,少許澱粉拌勻 4.鍋中熱少許油,倒入做法3中調好的桔汁,再加入少許水澱粉勾芡,待桔汁濃稠後熄火即成桔醬。

材料

油甘魚500克,糖,桔子1粒,玉米油,鹽,白醋適量,澱粉少許

做法

1.油甘魚切成小塊,撒適量鹽,少許澱粉拌勻
2.平底鍋燒熱,倒入玉米油,待油熱後,放入做法1的油甘魚煎至熟盛盤
3.桔子掰下數瓣取其果肉,剩餘的擠出桔汁盛在一小碗中,如桔汁不夠可加入少許鮮橙多,再加入少許白醋,糖,鹽調勻
4.鍋中熱少許油,倒入做法3中調好的桔汁,再加入少許水澱粉勾芡,待桔汁濃稠後熄火即成桔醬。
5.將做好桔醬淋在盤中的魚上即可

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