介紹
婚慶新時代當前，新人辦婚宴多在上午，其中多數人又選擇“9時58分”、“10時18分”等“吉祥時間”為婚宴的開始時間，而且婚宴也千篇一律，層層摞起的大盤子裡，美味佳肴動不了幾筷子轉眼就成泔水。這樣的婚宴既無新意，又使操持婚宴者身心俱疲，並造成不應有的浪費。調查結果顯示：由於“80後”“90後”的年輕人漸漸成為走進婚姻殿堂的主力軍，他們厭倦落伍的婚宴模式，晚間婚宴、草地婚宴、自助婚宴等新式婚宴成為他們心中的最愛。
就像人們滿足了溫飽等物質上的需求後，就會進而尋求精神上的享受，人們對待婚禮也是一樣，從自己籌辦婚禮到請人代勞，從婚慶公司包辦到自己出謀劃策，現在的新人已不滿足於千篇一律的婚禮形式，而是追求標新立異、充滿個性色彩的婚禮，什麼水下婚禮、空中婚禮、跑步婚禮、沙漠婚禮等稀奇古怪的名稱都頻頻出現在人們視線內。
為了吸引眼球，攬得更多的客人，不少婚慶公司緊跟個性化婚禮趨熱的大勢，設計了五花八門的特色婚禮，有熱鬧喜慶的民俗轎子婚禮，有到郊外山清水秀的度假村辦綠色婚禮，或者在歐式庭院進行自助餐婚禮，還有全家人到郊區種下結婚紀念樹……形形色色的新概念不一而足，這當中傳達出這樣一個訊息：婚慶市場的競爭已從簡單的賣東西轉為賣策劃，因為在越來越多的人眼中，婚禮已演變成一場“秀”，一場由自己領銜主演的美麗戲劇。
發展前景
隨著人們生活水平的逐步提高，人們在維持必要生活開支以外的消費比重，在總消費量的比重中會逐步上升，這就說明中國的婚慶市場大有可為。中國目前的婚慶類需求正在逐步上升，相關的服務業正處於蓬勃發展的階段，但因為該行業發展的時間比較短，行業服務的專業化程度不是很完善。國外的相關婚慶行業發展的時間比較長，其中通過競爭已經形成比較完善的行規。相信國內隨著市場需求的擴容，行業標準會逐步形成，婚慶服務的細化程度將進一步提高。
類型介紹
婚慶新時代晚間婚宴——別樣浪漫
辦婚禮既要趕在周末，又要選“黃道吉日”。據婚慶公司介紹，最近幾年，每逢結婚旺季，可承辦婚禮婚宴的酒店很難滿足市場的需求。很多準備結婚的年輕人常因找不到合適的酒店而犯愁。在這種情況下，晚間婚禮開始成為人們的一種選擇。
其中，燭光婚宴就是晚間婚宴的一種典型範例，晚間婚宴的顯著特點：省錢，浪漫，富有親和力。預定晚上的婚宴，在價格上也能給一些優惠，一樣的飯菜價格會下降兩成左右。
晚間婚宴歡迎度高於普及度，是因為很多人還是心存顧慮。一對準新人也想晚間辦婚宴，但他們最終選擇了在明年舉辦白天婚禮。“我們不想讓別人在背後念叨，說我們是“二婚”什麼的。”綜合各婚慶公司、酒店數據，目前晚間婚宴占據瀋陽婚宴市場5%以上，且呈逐漸上升趨勢。
草地婚宴——和諧共生
草地上搭起白色的帳篷，滿園鮮花。賓客們隨意地拿著愛喝的飲料，新人在陽光中舉行婚禮。這種昔日出現在熒幕上的西式浪漫婚禮漸漸走入尋常百姓中。如今“草地婚禮”受到越來越多年輕人的青睞：享受著戶外的無拘無束，與所愛的人在碧草藍天中許下一生的承諾。
“草地婚禮”也成為婚慶公司中的“重頭戲”，幾乎所有的婚慶公司都可以承辦“草地婚禮”，能占到總數的15%左右。這類婚禮受到一些追求時尚、浪漫的年輕人喜愛。但費用普遍較高。酒店會為來賓提供舞台、音響、椅子等儀式必需品。
“草地婚禮”可能是一場終生難忘的婚禮，可價格也不菲。再就是此種婚宴明顯受環境約束。準備"草地婚禮"前最好擬訂兩套方案。因為“草地婚禮”容易受外界條件的影響，如婚禮當天下雨，就不得不改在室內。
自助婚宴——簡約風尚
自助餐婚宴是採用自助餐形式來舉辦婚禮宴席。它與傳統婚禮最明顯區別是，就餐區域劃分為熱食區、冷食區、甜品區、酒水區等，賓客們可以根據自己的口味愛好自行選擇。自助婚宴一改傳統婚宴的“八大碗”，中西結合，滿足不同客人的需要。
目前傳統婚宴普遍存在一種現象：受歡迎的菜餚大家不夠吃，另外一些菜餚則桌桌剩。這樣不僅造成浪費，參加婚宴的人還吃不飽。自助餐婚宴樣式新穎，賓客吃多少拿多少，既隨意又不浪費。在取餐的同時，也能增加賓客們之間的交流。舉辦婚宴時，酒店也考慮到不願意走動的老年客人們，為他們提供專門的中式套餐。也可根據需要為賓客另外提供一些傳統菜餚。
自助餐婚宴的高享受的特點成為吸引時尚年輕人的另一原因。自助餐婚宴是按人數收費。這是一種歡迎度與普及度最相稱的婚宴新形式。但需要注意的是，舉辦自助婚宴，現場秩序很重要。為避免婚宴現場發生混亂的情況，應事先制訂好方案，對如何引導來賓就餐、如何安排座位等細節都要仔細考慮。
