娘惹肉干

娘惹菜系一種肉干。

娘惹肉干的製作食材

娘惹肉干的做法

豬肉500克
食鹽適量
料酒適量
生抽適量
老抽適量
辣椒粉適量
胡椒粉適量
白糖適量
娘惹料適量

娘惹肉干的做法

1、瘦肉洗淨切小塊，焯去血水
2、放入電飯煲中，倒入所有的調料：生抽，老抽，料酒，糖，鹽，黑白鬍椒粉，辣椒粉，從馬來西亞帶回來的娘惹調料，拌勻
3、平常煮飯鍵煮熟，最後進行味道調整；轉烤箱，100度100分鐘；轉微波爐，中高火叮幾次（視乾濕度而定），乾一點容易保存，濕的就要趕緊的吃完

娘惹肉干