百科名片
威瑪葡萄酒是威瑪酒莊（VIU Manent）出產的智利紅酒之一。
簡介
1、智利葡萄酒1）葡萄酒
葡萄酒是一種有生命的酒，就注定了不同產區、不同酒莊、不同氣候、不同釀造條件下其品質的千差萬別。每一瓶葡萄酒，從種植釀造它的葡萄開始，就是一個獨立而特殊的生命體，每一個環節、種植、採摘、篩選、發酵、過濾、調配、裝瓶、貯藏等等，都需要精心呵護，需要投入大量的人力，需要傾注釀造師以及酒廠工人迷一般的熱情和用心。而智利人，這些西班牙移民的後裔，天生就具備了這樣的熱情和不一樣的執著，加上智利極其優越的地理位置和得天獨厚的自然環境，使如今的智利，能夠產出足以讓智利人倍感驕傲、又足以讓世人為之驚嘆、稱羨的頂級葡萄酒。近幾年，智利葡萄酒在國際上頻頻獲得大獎，其質量與聲望在國際上與日俱增，已成為世界上第五大出口國、第十大釀造國，其出口質量和品質均處於新世界領先地位。
2）智利葡萄酒特色
好的葡萄酒，尤其是非常優秀的葡萄酒，其品牌價值和歷史積澱，造就了其非凡的商業價值。法國、義大利等傳統的酒莊所出產的葡萄酒稱之為“舊世界酒”，而與之相對應的智利、紐西蘭等環境優越，後期崛起的葡萄酒產區所出產的葡萄酒稱之為“新世界酒”。舊世界酒和新世界酒沒有嚴格意義上的區分，由於傳統的印象和歷史的積澱，人們對舊世界酒了解較多，但是傳統產區產量有限，加之廣告投入等商業運營成本較高，已使其價格與價值相背離；而萬裏海疆之外的智利，其葡萄酒因優異的品質，卓越的性價比而獨具魅力，它能讓您足以同等的消費，得到比其他產區的葡萄酒更高的品質享受。
我們相信，選擇了智利葡萄酒，一定帶給您意想不到的驚喜！品味來自安第斯山脈腳下的天然純美。
1）科爾查瓜谷
科爾查瓜谷（Colchagua Valley）位於海拔6646米的安第斯山脈山腳下，西臨浩淼的太平洋，氣和涼爽陽光充足，自然環境極其優越，以盛產葡萄酒尤其是紅葡萄酒聞名於世。2006年，北美著名的雜誌《wine Enthusiast》將科爾查瓜谷列為最佳產酒區，因為這裡不僅生產高品質的酒，其它相關的產業也十分發達。
2）威瑪酒莊
威瑪酒莊（Viu Manent）成立於1935年，75年來不斷追求葡萄與土壤之間的完美契合，是科爾查瓜谷品質最完美的葡萄酒莊，也是智利歷史最悠久、規模最大、最富盛名的精品酒莊之一。
它位於智利的中部地帶,距離首都聖地亞哥東南方向130km處，總面積260公頃(642英畝)其種植區分為三塊,分別位於聖卡羅斯、La Capilla 和EI Olivar。為了使Viu Manent的各類酒擁有最好的品質，還選取了卡薩布蘭谷種植的總量10%的白葡萄。Viu Manent的年產葡萄酒為170,000件（一件為瓶裝12750 ml）。
3）三代家族企業
創立於1935年的家族企業，有三代人組成的家族聯盟，我們都有著對葡萄酒共同的熱愛。到底什麼才是真正屬於我們自己的呢？這需要我們去重新認識和發掘自己。我們熱愛家庭，珍視與這片土地的聯繫以及我們的傳統，把工作看成是實現夢想的途徑，用心工作並務求最好，這就是我們的選擇。
我們熱愛葡萄酒，它細緻而敏感，與我們密不可分。我們相信智利擁有生產最優質葡萄酒的優越條件，在科爾查瓜谷這片神奇的土地上，獨特的土壤及氣候條件生長著優良的葡萄，而這一切有利的資源鼓舞著我們生產世界上最優質的葡萄酒。
VM葡萄酒
1、簡介Viu Manent 酒系列包括Viu 1及其珍藏系列，單一莊園酒系列，莊園典藏酒系列以及改進的Secreto系列。
我們的Viu1品牌是限量銷售的，由在莊園中儲存了80年平均的馬爾白克釀製而成。經由全年精細的管理，對當季水果的認真挑選以及獨特的釀造方法造就而成。
釀造完成後要經過4個星期的沉澱，在橡木桶中儲藏22個月後方才裝瓶，因此具有巨大的窖藏價值。
1）單一莊園酒
單一莊園酒系列最能體現產於不同地區和不同品種的葡萄差異，而原料差異又造就了不同酒類獨特而豐富的口味。這些酒是採用我們在科爾查瓜的3個莊園裡特定區域內培育的最優良的葡萄釀製而成。這些葡萄在培育過程中控制了產量，成熟度高，在加工過程中採用手工挑選，釀製完成後在在法國橡木桶中儲存14-18個月，因此具有卓越的品質。
2）珍藏酒
採集葡萄園特定生長區內的葡萄釀製出這種具有香甜、馥郁芳香的酒，比起其他酒來，它的口感綿長，酒體濃厚，單寧柔和、優雅。這種酒在橡木桶中不斷發酵熟化，因此恰到好處地融合了橡木和水果的芳香。
3）Secreto
這個系列的酒始終保留著關於土壤、比例和平衡的秘密，追求著藝術和土壤的完美契合，釀造出賦含不同意義的酒。
4）莊園典藏酒
典藏酒系列是選用科爾查瓜谷里最純正的葡萄釀造而成，蘊含著最精華的部分,最大程度的水果芳香,豐富的色彩、芳香和風味。是適用於各個場合的理想佳品。
5）迷藏系列
A.威瑪1號(特製)乾紅葡萄酒2008極品限量紀念版【VIU 1】
該版葡萄酒是為紀念酒莊創始人特別推出，採用產自酒莊聖卡洛斯葡萄園馬貝克葡萄，葡萄園擁有80年的歷史和較低生產量。葡萄成熟時完全手工採摘，採取一周的低溫浸漬和小型不鏽鋼發酵池中發酵，再經過新製法國產橡木桶（98%）和美國產橡木桶（2%）22個月自然成熟期。此款葡萄酒採用重力釀造法，經酒莊精心釀製後原廠裝瓶。限量生產9095瓶子。
B.威瑪赤露珠乾紅葡萄酒（2007限量版）【CABERNET SAUVIGNON】
該限量版葡萄酒是酒莊拉卡皮亞葡萄園的1、2和3號區域中的葡萄精心配製而成。擁有15年的歷史及較低的生產量。均以手工採摘，在小型不鏽鋼發酵池中發酵，並在法國（96%）及美洲產（4%）橡木桶內，經過19個月的自然乳酵期和精心釀製後原廠裝瓶。限量生產38531瓶。
C.威瑪馬貝克乾紅葡萄酒（2008限量版）【MALBEC】
該限量版葡萄酒採用產自酒莊自有聖卡洛斯葡萄園馬貝克葡萄，葡萄園擁有80年的歷史和較低生產量。成熟時手工採摘，採取一周的低溫浸漬和小型不鏽鋼發酵池中發酵，再經過新製法國橡木桶18個月自然乳酸發酵期。此款葡萄酒採用重力釀造法，經酒莊精心釀製後原廠裝瓶。
D.威瑪卡曼納乾紅葡萄酒（2009極品珍藏）【CARMENERE】
卡曼納葡萄酒世界上僅智利保存了此古老稀有葡萄酒品種。該款葡萄酒在法國及美洲產橡木桶內，經10個月的成熟發酵期和精心釀製後，葡萄酒顏色宛如深紅寶石；在鼻中，瀰漫著洋李、西洋紅與摩卡咖啡的香味；品嘗後，明顯感到朱古力與甜草的味道，與丹寧酸的口味完美結合。原廠裝瓶。
E.威瑪赤霞珠乾紅葡萄酒（2009極品珍藏）【CABERNET SAUVIGNON】
本葡萄酒源自酒莊神卡洛斯葡萄園。在法國及美洲產橡木桶內，經12個月的成熟發酵期和精釀製後，細緻地裝入瓶中。顏色宛如深紅寶石；在鼻中，瀰漫著成熟的櫻桃，摩卡咖啡的甜草的香味。品嘗後，明顯感到李子和黑醋栗的味道，與苦朱古力的口味完美結合，其所含的優雅單寧，使人回味綿長。
F.威瑪卡曼納乾紅葡萄酒（2009珍藏）【CARMENERE】
卡曼納葡萄原產於法國。18世紀發生的葡萄蚜蟲災害使該品種在世界上幾乎滅絕。目前，僅有智利保有這古老稀有品種。該款葡萄酒呈暗紫色。在鼻中，瀰漫著成熟的櫻桃和摩卡咖啡的香味。品嘗後，明顯感到野生桑葚，紅茶和香草的味道，結合柔和單寧，使其口感和諧，回味綿長。
G.威瑪赤霞乾紅葡萄酒（2009珍藏）【CABERNENT SAUVIGNON】
該珍藏版葡萄酒呈深紅寶石色。在鼻中，瀰漫著成熟的草莓、藍莓和香料的香氣。品嘗後，明顯感到洋李子和甜香草的味道，並結合成熟單寧，它具有一種極佳的結構，形成了特久的活力，使人回味綿長。
H.威瑪秘藏長相思乾白葡萄酒
顏色晶瑩剔透，微微帶有綠色。帶有明顯的礦物和檸檬草香味，回味讓人聯想起青檸和西柚。口感上充滿了豐富的熱帶水果風味，包括番石榴、芒果和西番蓮的香味都孕育其中。清新卻不失活力的酸味造就了這款特製乾白出眾的口感和品質。
I.威瑪珍藏梅洛乾紅葡萄酒
帶有濃郁的紫色。有著梅洛葡萄酒經典的黑莓、櫻桃、朗姆和葡萄乾的香味。口感上帶有烏梅、黑加侖以及朱古力的味道，混合著清新的酸味和柔軟的單寧，早就了這款平和、和諧、香味久久不散的經典乾紅。
J.威瑪限量版西拉乾紅葡萄酒
顏色呈深紫色。氣味芳香，帶有櫻桃、紫羅蘭、烏梅和香料的氣味。豐富卻如絲般柔滑的單寧以及清新適中的酸度，讓這款葡萄酒在您的口中回味悠長。
K.威瑪“變奏”限量紀念乾紅葡萄酒
“變奏”是威瑪卡曼納葡萄品種上的一次勇敢嘗試。87%卡曼納，11%馬貝克以及2%味面多的組合早就了這一款特殊的卡曼納葡萄酒。這種早在十九世紀中期就因根蚜蟲病絕種的葡萄卻意外的在上世紀九十年代在智利被發現和改良。這款由混合品種調製而成的葡萄酒帶有清爽的口感，有明顯的辣椒、藍莓醬、朱古力和摩卡的香味。此款特製葡萄酒經法國橡木桶窖藏21個月，並於2009年3月31日裝瓶出售。
L.威瑪賽芙蓉貴腐葡萄酒
由聖卡羅斯40年賽芙蓉葡萄藤結出，帶有誘人的檸檬皮，金銀花和生薑的香味，在嘴裡有著非凡的結構和回味，能品味出蜂蜜，杏子和淡淡的杏仁味，讓人愛不釋口。
獲獎及評價
1、酒莊10年法國國際釀酒師大賽（Vinalies Internationanl）智利最佳葡萄酒莊
09年布魯塞爾國際評酒大賽（Concours Mondial Bruxelles）獲獎最多的智利葡萄酒莊
A.卡曼納系列乾紅葡萄酒
05年珍藏版，品酒界權威羅伯特。帕克（Robert Parker）給予90分，08年珍藏版給予87分的高度評價
07年珍藏版，09年葡萄酒狂熱者雜誌（Wine Enthusiast Magazine）給予88分的高度好評
07年珍藏版，獲法國國際釀酒師大賽（Vinalies Internatioanl）銀獎
B. 赤霞珠系列乾紅葡萄酒
07年限量版，品酒界權威羅伯特。帕克（Robert Parker）給予90分的高度評價
08年珍藏版，獲09年法國國際釀酒師大賽（Vinalies Internatioanl）銀獎
07年珍藏版，獲09年倫敦葡萄酒烈酒國際大賽（The VInternatioanl Wine and Spirit Competition）銀獎
06年限量版，09年葡萄酒狂熱者雜誌（Wine Enthusiast Magazine）給予92分的高度好評
06年珍藏版，獲法國國際釀酒師大賽（Vinalies Internatioanl）金獎
C. 馬貝克系列乾紅葡萄酒
08年珍藏版，獲法國國際釀酒師大賽（Vinalies Internatioanl）金獎
