產品特點
威寧白蘿蔔威寧白蘿蔔肉質根呈長圓柱形，個大，皮薄、光滑清潔；肉質雪白、緻密，新鮮；口感脆嫩、無渣、回甜。理化指標：肉質根重≥0.75千克，水分≥90.0%，粗纖維≤1.5%，可溶性固形物≥2.8%，還原糖≥2.0%。
產地環境
威寧彝族回族苗族自治縣平均海拔2200米，是貴州省面積最大、海拔最高的縣。烏蒙山脈貫穿縣境，其間屹立著四座2800米以上的高峰；縣境中部開闊平緩，四周低矮，峰壑交錯，江河奔流，是“四江之源”（即烏江、橫江的發源地，牛欄江的西源、東源，珠江的北源）。
威寧環境威寧彝族回族苗族自治縣屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年日照時數1812小時，無霜期180天，年降雨量926毫米，年溫差小，日溫差大，冬暖夏涼，夏季平均氣溫18度。低緯度、高海拔、高原台地的地理特徵，氣候特點是四季分明、春暖風和、冬無嚴寒、夏無酷暑、雨量充沛、雨熱同季、濕度較大、季風氣候明顯、無霜期長、垂直差異較大，立體氣候明顯。
歷史淵源
2010年，威寧彝族回族苗族自治縣成立草海鎮蔬菜專業合作社；
威寧白蘿蔔2017年，中國農業科學院麻類研究所特色蔬菜資源與遺傳改良創新團隊選育的晚薹白蘿蔔新品種——“中蘿一號”在貴州省威寧彝族回族苗族自治縣推廣試種。
生產情況
威寧白蘿蔔截至2017年底，威寧彝族回族苗族自治縣白蘿蔔種植面積達13萬畝，涉及15個鄉鎮、約5萬農戶，產值超6億元。
產品榮譽
威寧白蘿蔔2018年3月，原國家質檢總局批准對“威寧白蘿蔔”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
威寧白蘿蔔產地範圍為貴州省威寧自治縣現轄行政區域。
質量技術要求
品種
本地馬樁蘿蔔、耐抽薹長白蘿蔔等適宜當地種植品種。
立地條件
產地範圍內海拔高度1800米至2500米，土壤類型為黃壤、黃棕壤，土壤質地為壤土和沙壤土，土壤有機質含量≥1.5%，pH值5.5至7.5。
栽培管理
播種：2月中旬至9月中旬，覆膜栽培；行株距25至30厘米×22至25厘米，穴深1.5至2.5厘米，每穴2至3粒種子，10.5萬至11.3萬株/公頃。
施肥：每公頃，施腐熟農家肥15噸至22.5噸，施複合肥0.75噸（N：P：K=15：15：15），施磷肥0.45噸。
環境、安全要求：化肥、農藥等的使用必須符合國家的相關規定。
四、採收
播種後60天至80天，肉質根充分膨大，葉色轉淡黃時採收。
專用標誌使用
威寧白蘿蔔產地範圍內的生產者，可向威寧縣市場監督管理局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。威寧白蘿蔔的檢測機構由貴州省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
