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從數百年來蘇格蘭人獨享，到今天醇香洋溢世界各地，成為舉世最受歡迎的酒精飲料，Scotch從製造到行銷都有過人之處。而萬變不離其宗，“生命之水”的傳奇至今仍是蘇格蘭獨得之秘。作者Richard Grindal從著名的Scotch島艾路島啟程，帶我們走一趟Scotch之路，沿泝生命之水1494年發源以來的大小主流支系，行過深知“在山泉水清”之理，在山水之間作業的上百家名廠，自古法釀造到現代新方，由麥芽Scotch而混合Scotch，且看且走，娓娓道盡琥珀色瓊漿玉液的掌故和新聞，寫成這篇中人慾醉的酒話。
最後，Grinda以其蘇格蘭威士忌協會20餘年資深成員的老到體驗，舉出12種最佳Scotch，並傳授挑選享受生命之水的秘訣。動人酒意不須多，只要你把握箇中三味。蘇格蘭民族詩人彭斯說，“自由與威士忌是一夥的”，Scotch中有真意，要享欲辨忘言之趣，磕興乎來。
