用料
| 材料 | 用量 |
| 姬松茸 | 花膠 |
| 淮山 | 陳皮 |
| 蜜棗 | 枸杞 |
| 元肉 |
做法
| 1. 食材泡洗花膠提前12小時或一個晚上浸泡。姬松茸浸泡半小時。其它材料十分鐘即可。 |  姬松茸花膠西施湯 |
| 2. 飛水飛水的目的是去掉肉裡面的腥味和血水，讓煲出來的湯更加清爽，減少油膩。飛水的基本工序就是將水煮沸後把骨頭放進去1-2分鐘即可撈起。 |  姬松茸花膠西施湯 |
| 3. 料入鍋將浸泡好的材料影響口感的放入隔渣包中，將飛水好的骨頭放入鍋中，加入六碗半的冷水即可。 |  姬松茸花膠西施湯 |
| 4. 武火武火即是大火，快速將湯煮開。文火文火即是小火，將煮開的湯轉用小火慢煲2個小時。調味出鍋前十分鐘放入適量鹽。 |  姬松茸花膠西施湯 |
