個人簡介
籍貫：山東煙臺
最後學歷：大學本科
最後畢業院校：無錫輕工業學院
所學專業：食品工程
工作單位：煙臺大學
職稱/職務：副教授
工作經歷
1978年9月-1982年7月 無錫輕工業學院食品工程系學習
1982年8月-1994年12月 淮陰工學院食品工程系任教
1995年1月-至今 煙臺大學化學生物理工學院任教
研究方向
乳品科學技術、發酵食品生物技術
科研項目
1.煙臺大學食品專業校級實習基地建設
2.發酵法提取藍莓色素的研究開發
3.低聚木糖在乳製品中的套用及安全性評價
4.野生藍莓酒的產品開發
近五年已發表的代表性論著
1.食品添加劑安全與套用（專著） 參編 2010年12月 化學工業出版社
2.優酪乳和發酵乳飲料工藝與配方（著作） 副主編 2007年1月 中國輕工業出版社
3.薑汁優酪乳飲料的研製（論文）中國乳品工業 2008年 02期
4.低聚木糖與人體腸道有益菌（論文）中國乳品工業 2009年 02期
5.天然,食品添加劑發展之趨勢（論文）食品安全導刊 2010年 06期
6.功能性低聚糖的發展及套用（論文）食品安全導刊 2010年 09期
7.低熱量佛手優酪乳的研製（論文）中國乳業 2010年 06期
學術兼職
1.中國食品科學技術學會乳酸菌分會 理事
2.中國畜產品加工研究會乳品專業委員會 理事
