個人簡介
1998-1999年在英國LEEDS大學研修，1999-2000年在英國NOTTINGHAM大學研修。現任湖北省重點學科食品科學學術帶頭人，華中農業大學食品科技學院特聘教授，湖北省魔芋產業協會副秘書長，國家863評審委員，保健食品評審委員會委員。姜發堂教授先後被評為2005年度享受湖北省政府專項津貼人員，2006年度湖北省突出貢獻專家。
主要研究方向和成果
姜發堂教授主要從事食品化學及高分子材料領域的教學與研究工作。近5年來主持國家及省部級科研項目11項，發表學術論文20餘篇，其中SCI收錄1篇，EI收錄1篇。已獲得發明專利5項，實用新型專利1項。其主持的“生物材料（魔芋）衛生用品研製”獲2003年湖北省科技進步二等獎，主持的“魔芋吸液性功能系列材料”獲2006年武漢市科技進步三等獎。
中國菸草總公司科技進步一等獎
據國家菸草專賣局中煙辦〔2012〕31號檔案，經中國菸草總公司科學技術委員會評審、公示，中國菸草總公司決定獎勵2011年度中國菸草總公司科學技術獎項目。由安徽中煙工業有限責任公司主持、我校生物工程學院姜發堂教授參與完成的“捲菸保潤機理及套用技術研究”科技成果喜獲本次中國菸草總公司科學技術進步獎一等獎。
中國菸草總公司科學技術獎本次獲獎項目共22項，其中科學技術傑出貢獻獎1項，技術發明獎三等獎2項，科學技術進步獎一等獎2項，科學技術進步獎二等獎6項，科學技術進步獎三等獎11項。
該項成果從水分含量、水分活度、煙氣水分、乾燥感與吸味舒適度角度研究捲菸保潤機理，並在此基礎上開發新型的保潤劑進行套用，主要解決了國產捲菸乾燥感、刺激性等共性問題，可有效提高捲菸吸食舒適度，提升中式捲菸內在品質，為解決捲菸企業所面臨的共性問題提供理論依據和技術支撐，增強中式捲菸核心競爭力。姜發堂教授從2008年起就與有關菸草公司進行了“捲菸保潤機理”技術開發合作。我校老師參與的項目能獲此殊榮是我們科研人員積極尋找行業背景、加強與企業科技合作的重要體現，為我校與相關行業進行深入的合作奠定了基礎。
科研項目
1. 改性魔芋葡甘聚糖與大豆分離蛋白複合物的流變特性研究，31071520，國家自然科學基金。
2. 天然高分子中相分離與凝膠化的耦合研究，31171751，國家自然科學基金。
3. 魔芋超強吸液功能材料中試生產，05EFN214200191，國家農業科技成果轉化資金。
4. 捲菸保潤機理及套用技術研究，110200701003，國家菸草專賣局基金資助項目。
5. 葡甘聚糖改性安全型乾燥劑，05C26214201082，科技型中小企業技術創新基金。
6. 生物材料（魔芋）衛生用品研究，2001AA207B02，省科技廳。
7. 魔芋超強吸水劑抗旱保水套用試驗，200720422140，市科技局。
8. 魔芋緩控釋微膠囊的研究與產業化開發，2006AA201C42，省科技廳。
9. 植物（魔芋）硬空心膠囊關鍵技術與產業化前期開發研究，Z200514001，省教育廳。
10.魔芋基緩控釋肥料包膜材料研究與產業化開發，200920222081，武漢市科技局。
獲獎情況
1. 生物材料（魔芋）衛生用品研製，2003J-218-2-072-015-R01，湖北省科技進步二等獎。
2. 魔芋吸液性功能系列材料，2006J-147-3-092-041-01，武漢市科技進步三等獎。
3. 高吸液性魔芋系列功能材料，2009F-027-2-006-003-R01，湖北省技術發明二等獎。
榮譽稱號
1. 1996年3月，評為湖北省高等學校跨世紀學術骨幹。
2. 2003年1月，被評為湖北省重點學科（食品科學）學科帶頭人。
3. 2006年，評為湖北省突出貢獻專家。
4. 2006年7月，被湖北省人民政府評為2005年度享受省政府專項津貼人員。
5. 2010年1月，聘為武漢市創新崗位特聘專家。
主要學術論文
劉愛紅,姜發堂*,張聲華. 魔芋粉接枝丙烯酸(鈉)超強吸水劑的製備. 材料科學與工程學報，2004,22(4):588-591.
李萬芬,汪超,李紅斌,詹小卉,黃靜,姜發堂*,張聲華.魔芋葡甘聚糖-丙烯酸接枝共聚物的吸濕特性研究.農業工程學報，2006,22(11):228-231.
李萬芬,汪超,陳國鋒,詹小卉,周君,黃靜,姜發堂*.魔芋葡甘聚糖接枝丙烯酸共聚物超強吸濕劑的擴散吸濕特性研究，材料科學與工程學報，2007,25(2):276-279.
劉愛紅,姜發堂*.魔芋超強吸水劑(KSAP)的結構分析，材料科學與工程學報，2007,(6):826-829.
柯百勝, 郭國寧,姚蕾,蘭晶,倪學文,汪超,蔡冰,姜發堂*.耐鹽性魔芋葡甘聚糖吸水樹脂的製備，高分子材料科學與工程，2010,26(4):131-134.
王勖，柯百勝，汪超，余文潔，劉毅，錢虹，嚴恆，姜發堂*.魔芋超強吸水劑一步法連續造粒製備，材料科學與工程學報，2011,42(S4)，712-716.
陳潔，張科，杜金平，吳艷，汪蘭，汪超，倪學文，姜發堂*.魔芋葡甘聚糖及其衍生物對禽肉重組火腿物性的影響,食品科學，2010，31（13），36-39.
陳文靜，汪超，倪學文，趙偉麗，張敏燕，姜發堂*.魔芋葡甘聚糖接枝丙烯酸共聚物與微晶纖維素和二氧化矽的抗結塊性能比較研究，食品科學，2009,(1):99-103.
詹小卉，張小菊，李萬芬，陳國鋒，黃 靜，張聲華，姜發堂*. 羧甲基葡甘聚糖-大豆分離蛋白複合物膜及性能研究，食品科學，2007,28(1):39-42.
嚴恆，郭國寧，程艷，蔡冰，姜發堂*.魔芋葡甘聚糖及其衍生物保濕性能研究，食品科學，2011,32(3):46-50.
