基本信息
姜安全優質高效栽培技術出版社:化學工業出版社; 第1版 (2012年2月1日)
叢書名: 科學種菜致富叢書
平裝:166頁
正文語種:簡體中文
開本:32
ISBN:9787122123343
條形碼:9787122123343
商品尺寸: 19.8 x 13.8 x 1.2 cm
商品重量: 181 g
內容簡介
《姜安全優質高效栽培技術》在簡述姜的栽培現狀與安全生產相關基礎知識的基礎上，詳細介紹了姜栽培的類型與栽培品種、周年生產的茬次安排、育苗技術、露地栽培、日光溫室栽培、塑膠拱棚栽培、產品質量標準、生育診斷和生理病害、侵染性病害及蟲害防治、姜采後處理以及貯運保鮮等內容。《姜安全優質高效栽培技術》語言簡介、通俗易懂，內容豐富，技術先進，可操作性強，是姜生產的實用性圖書，適合廣大菜農、基層農業技術人員和農業院校有關專業師生閱讀參考。
目錄
第一章 概述
一、生薑的營養價值與醫療保健功能
（一）生薑的食用價值
（二）生薑的藥用價值
（三）生薑的保健功能及其在工業上的套用
二、生薑產業現狀及發展對策
（一）生薑產業的發展狀況和市場前景
（二）生薑產業存在的主要問題
（三）發展生薑產業的對策
三、生薑的國際市場
（一）出口概況
（二）市場分析
第二章 姜栽培基礎知識與實踐
一、姜的生物學性狀與栽培
（一）植物學性狀與栽培
（二）生長發育周期與栽培
（三）環境條件與生薑栽培
二、目前阻礙姜高產高效的一些因素
（一）育種與栽培技術脫節
（二）品種退化，重茬嚴重
（三）病蟲害防治不能適應生產發展的需要
（四）過量施肥
第三章 姜的類型和品種
（一）姜的類型
（二）主要栽培品種
第四章 生薑栽培季節與栽培茬次安排
一、栽培季節
二、輪作制度的確定
三、生薑間作套種茬次安排
第五章 生薑栽培技術基礎
一、整地施肥
二、培育壯芽及播種
（一）壯芽的形態及影響因素
（二）培育壯芽的方法
（三）播種
三、合理密植及遮陰
（一）合理密植
（二）遮陰
四、中耕培土、除草與地膜覆蓋
（一）中耕培土與除草
（二）地膜覆蓋
五、合理灌水
（一）發芽期
（二）幼苗期
（三）旺盛生長期
六、追肥
七、採收
（一）收種姜
（二）收嫩薑
（三）收老薑
第六章 生薑安全優質高效栽培技術
一、生姜露地栽培技術
（一）選好基地，備足基肥
（二）精選姜種，催好姜芽
（三）適時播種
（四）田間管理
（五）收穫
二、生薑保護地栽培技術
（一）大棚生薑早熟高產栽培技術
（二）大棚生薑秋延遲栽培技術
（三）小拱棚生薑栽培技術
（四）生薑地膜覆蓋栽培技術
（五）生薑遮陽網覆蓋栽培技術
三、生薑間套作栽培技術
（一）糧、姜套種
（二）棉花、生薑套種
（三）菜、姜套種
（四）果樹與生薑間套作栽培技術
（五）籽用栝樓、姜、芥菜套種栽培技術
（六）糧、菜、姜間套種
四、姜芽栽培
（一）普通姜芽栽培
（二）軟化姜芽栽培
第七章 生薑病蟲害識別與防治技術
一、主要侵染性病害及其防治
二、主要蟲害及其防治
三、無公害生薑病蟲害的綜合防治技術
第八章 生薑包裝、貯藏與加工
一、包裝
二、貯藏保鮮技術
（一）貯藏的適宜條件
（二）貯藏保鮮特性
（三）貯前處理
（四）貯藏保鮮方法
三、加工技術
（一）醃漬加工
（二）糖漬加工
（三）醬漬加工
（四）乾制
（五）酸薑
（六）糟姜
（七）姜脯加工
（八）風乾姜
（九）速凍生薑
（十）工業加工
第九章 生薑的脫毒與良種繁育技術
一、生薑留種
（一）選擇優良品種的優良單株留種
（二）選用留種單株的主莖姜塊或一級分枝姜塊作種
（三）姜種要單藏
二、生薑脫毒技術
（一）莖尖培養脫毒技術
（二）熱處理結合莖尖培養脫毒技術
（三）生薑脫毒後的主要特點
三、病毒檢測
四、脫毒苗的繁育
（一）脫毒苗試管繁育
（二）脫毒苗田間繁育
五、脫毒姜種生產
（一）脫毒生薑原種生產
（二）脫毒種姜生產
六、防止生薑種性退化的技術措施
（一）建立生薑繁種基地，為大田提供優質種源
（二）利用生物脫毒技術，生產繁育種苗
（三）加強栽培管理技術
（四）實行井窖貯藏
第十章 生薑產品的質量標準
一、我國生薑產品的質量標準
（一）優質姜外觀標準
（二）營養標準
二、生薑出口原料收購標準
附錄 無公害生薑生產技術規程DB13/T 842-2007
參考文獻
