姚胖子活魚鍋
“姚胖子活魚鍋”位於黑龍江雙鴨山市青少年宮附近，是一家以魚鍋為主，多種火鍋兼營的特色火鍋店，它的前身是“胖子活魚鍋”。該店自1999年開業以來，不斷發展擴大，並逐漸成為我市餐飲業中的跤跤者，這也為“姚胖子”的申請註冊提供了必要的先決條件。吃魚鍋就找胖子”，一時間“胖子”成了魚鍋的代名詞。正是因為看到了品牌的重要性，“胖子活魚鍋”的老闆，現年39歲的青年企業家姚洪光先生自去年年初就開始蘊釀在全國申請商標註冊，這一舉措很快得到了家人好友及業內人士的大力支持，但申請註冊的道路並不平坦，首次申請就遇到了麻煩。當姚洪光把一切手續辦好，在愛中左等右等審批結果的時候，卻傳來“胖子”這一商標品牌在國內餐飲業中已被註冊過了的訊息，那是一家設在江蘇省的60年代的老店鋪。
然而，姚洪光並沒有因此而放棄，他決心以自己的姓氏冠名，重新申請註冊商標。捲土重來，姚洪光有了經驗，每一個環節都親自去辦，跑完市里跑省里，跑完省里跑首都，單是找人繪製“姚胖子”商標頭像就頗費了一番周折。據姚老闆自己介紹，他前後共找了30多位書畫家為期作畫，但都不十分理想，後來經朋友介紹哈爾濱某藝校的一位專攻素描的畫手為其繪製，才算大功告成。目前，申請報批的各項手續均已辦妥，“姚胖子”這一品牌不日將走進我們的生活。
在門店進入區域市場和新市場前，會先到附近商業圈、寫字樓或人流密集的地方進行試吃，根據消費者的意見來改進口味，並且這以工程反覆進行，直至大部分顧客比較滿意為止，這樣，活魚鍋在保持自身獨特的口味的基礎上有在各地有所不同，融入了當地的元素。
今天的姚胖子活魚鍋已經發展到20多家門店，以其獨特的口味吸引的四方來客。2005年7月8日深圳大亞灣核電站分店營業，2006年7月8日大連紅沿河分店開業，2009年7月8日陽江分店開業，預示這“姚胖子活魚鍋”將走向更美好的未來。
