妙味豆乾肉

妙味豆乾肉，由豬腿肉、五香豆腐乾、青紅椒、蔥、姜、蒜，甜麵醬、辣醬、白糖製作而成。

材料

主料

豬腿肉、五香豆腐乾、青紅椒。

輔料

蔥、姜、蒜，甜麵醬、辣醬、白糖。

做法

（1）將豬肉洗淨，色拉油一勺半，料酒一勺，食鹽半勺，蔥絲，薑絲調好後，將豬肉醃製5分鐘後覆蓋上微波薄膜，高火4分鐘，取出待涼。
（2）將涼後的豬肉塊切成薄片，豆腐乾切成薄片，盤底撒上一層蒜末，將豬肉片和豆乾片排在蒜末上面覆蓋微波薄膜，再放入微波爐中高火2分鐘，取出。
（3）調兌調料：甜麵醬兩勺、辣醬一勺、白糖兩勺、醬油一勺、料酒一勺、水一勺。青紅椒切成小塊。
（4）將豬肉片和豆乾片均勻抹上調製好的調料，再放入微波爐中用高火加熱四分鐘即可。