奶香草莓排包

，滾圓後蓋上保鮮膜靜置15分鐘。 取出撖成長舌狀，再捲成長條，蓋上保鮮膜發酵30分鐘。 入預熱好的烤箱180度15分鐘左右，表面金黃為準。

食材準備

高粉250克
糖40克
鹽2克
乾酵母5克
蛋25克
牛奶110克
黃油20克

做法

1.除黃油以外的麵團材料攪拌成團後，加入黃油攪拌至將麵團撐開，有不易破裂的薄膜。
2.放入盆中發酵約40分鐘（發至戳洞不回彈，不回縮為準）
3.取出麵團排氣，分成10個小麵團 ，滾圓後蓋上保鮮膜靜置15分鐘。取出撖成長舌狀，再捲成長條，蓋上保鮮膜發酵30分鐘。
4.在表面刷上蛋液，擠上果醬。入預熱好的烤箱180度15分鐘左右，表面金黃為準。
5.烤好後取出放涼

特色

草莓香味、牛奶香味混合，很好的麵包

小貼士

1、原料的酵母不能和糖、油接觸
2、整形時靜置很重要
3、一定好放涼後再吃，不然對胃有傷害