奶豆無油吐司三明治

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食材

主料

560g高筋粉

配料

2個雞蛋1g鹽2.5g酵母2小袋內蒙奶豆25g白糖適量水1勺煉乳

製作步驟

1把酵母、雞蛋、鹽、煉乳、水倒入盆中，再把袋裝奶豆都掰成二半放盆中
2把面調成絮狀倒入到麵包機桶中，揉成40分鐘
3隨便拉一下，看出膜了
4將發酵好的麵團，分成六等份，醒發10分鐘
5 取一團面擀長，然後翻面捲成卷
6 全部擀好後醒10分鐘
7 取一團面擀長，然後翻面捲成卷，卷大約二圈半
8 放入吐司盒內擺好
9 發到八分滿時，雞蛋液在麵包上面薄薄的刷上一層
10 上面散上一層芝麻
11 放烤箱175度，40分鐘
12 烤好後取出，脫膜
13 把吐司切片，取一片放盤中
14 放上炒好的雞蛋
15 再放一片吐司片在雞蛋上

小貼士

1、吐司擀卷時，卷的圈數最好是二圈半。
2、烘烤20分鐘，不蓋的吐司顏色烤黃時，蓋上錫紙
3、在壓制前三明治可先放入微波爐內熱一下，壓出來的形狀邊緣更美觀。