奶油小方

用料

材料	用量
淡奶油	100g
鮮牛奶	250g
玉米澱粉	40g
糖粉	30g
煉乳	20g

做法

1. 混合玉米澱粉，80g鮮牛奶，攪拌。

2. 混合淡奶油，糖粉，煉乳，170g牛奶，攪拌。

3. 開火，倒入第二步製備的材料，煮沸至周圍冒泡越來越大，倒入第一碗。關火，快速並溫柔的攪拌。

4. 廚房紙抹一點油，在小盒內抹一圈防粘。倒入小餐盒。蓋上蓋子放冰櫃冷藏4小時。

5. 取出，切成小方塊，裹上椰絲，裝盤。