奶油小排包

奶油小排包，帶有奶香味的小麵包，別具一格。主要製作原材料有高粉 350g 、低粉 100g 、奶 240g 、蛋 60g 、淡奶油 50g 、糖 50g 、鹽 3g 、酵母 5g 、黃油 50g。

簡介

帶有奶香味的小麵包，別具一格。

奶排小麵包

製作

1、食材明細 ：高粉 350g 、低粉 100g 、奶 240g 、蛋 60g 、淡奶油 50g 、糖 50g 、鹽 3g 、酵母 5g 、黃油 50g
2、做法：
1）後油法揉至可拉出大片薄膜。 滾圓後蓋保鮮膜餳30分鐘。
2）分割成50g一個的小份，滾圓
3）取一份，擀成牛舌狀。兩邊往中間對摺。捲起來。
4）排入烤盤裡。25寸烤盤一盤。
5）入烤箱裡，不開火，放一杯熱水，發酵至兩倍大。
6）烤箱預熱180度，中層，上下火，25分鐘。