基本介紹
內容簡介
美來自健康，健康需要均衡的營養，本書指導您如何攝取營養，學會做一名會吃的健康智慧女人。在生活中，巧妙利用食物中的營養不僅會讓自己的面容如出水芙蓉般嬌俏，還會讓其閃爍出智慧的華彩。
作者簡介
周蘭坤，主任醫師，邢台市中醫院脾胃病學科帶頭人，從事中醫臨床近30年，擅長於中醫雜症、中醫養生，尤精於脾胃、肝膽方面疾病，對中醫飲食調理及營養調理頗有研究。曾完成省級科研成果5項，其中血管活性因子與B肝關係的臨床研究獲市級科技進步一等獎。
圖書目錄
Chapter 1 女人的美麗源自營養
營養是女人健康和美麗的根基 / 002
蛋白質是皮膚美的基礎 / 004
美艷肌膚的重要成分——脂肪 / 006
碳水化合物讓肌膚潤澤緊緻 / 008
維生素是皮膚的天然化妝品 / 011
與礦物質的美麗邂逅 / 013
膳食纖維——排毒養顏就靠它 / 016
肌膚細嫩離不開水的滋養 / 018
Chapter 2 最好的美容營養就在一日三餐中
每天堅持吃早餐，放慢衰老的腳步 / 022
公主一樣豐盛的午餐 / 024
吃窮人一樣清簡的晚餐 / 027
用餐順序也很重要 / 029
“鹽”多必失，飲食清淡更少皺 / 032
Chapter 3 這些“好色”營養，女人一定要知道
紅色食物——生命力量的來源 / 042
黃色食物——天然的維生素C源 / 043
藍色食物——抗衰老的標兵 / 045
綠色食物——人體的天然“清潔工” / 047
黑色食物——滋陰養腎，非黑莫屬 / 048
白色食物——生命的能量倉庫 / 050
紫色食物——抗衰美目不可少 / 051
Chapter 4 選對營養補足血，氣色紅潤人更美
女人善養血，才能容顏不老 / 054
輕鬆判斷你的氣血是否充足 / 055
貧血了，要補血先補鐵 / 057
從這些食物中尋找補血的“源頭” / 059
女人補血之家常食物大盤點 / 061
最適合女人補氣養血的幾種營養食譜 / 063
女性補血不能輕信的傳言 / 065
Chapter 5 營養排毒，做個“無毒“美人
無“毒”的肌膚最美 / 068
怎么判斷自己是否“中毒”了 / 069
打造自己的排毒食物排行榜 / 072
給對營養，管好你的排毒系統 / 075
早鹽晚蜜，最適合女人的排毒方 / 078
女人愛喝的那些排毒養顏茶飲 / 080
一天一個橙，白領女性排毒良方 / 082
Chapter 6 好營養給女人嫩白肌膚
根據膚質巧飲食，肌膚才能越發靚麗 / 086
盤點那些肌膚“殺手”食材 / 087
皮膚暗黃，營養飲食才治本 / 089
4種維生素幫你美白肌膚 / 092
皮膚粗糙，這樣吃讓你完美蛻變 / 094
用雞蛋孕育白嫩無瑕的肌膚 / 096
常喝牛奶，讓你擁有亮白肌膚 / 098
Chapter 7 營養全方位，打造無瑕疵美肌
食物內養+外用，有效去黑頭/ 102
6類營養素“吃掉”青春痘 / 104
遠離那些讓你越吃越長痘的食物 / 106
細數5種淡斑祛斑營養物質 / 108
祛斑，就要離感光食物遠一點 / 110
美白祛斑酒，內服外用雙功效 / 112
Chapter 8 營養百分百，明眸皓齒吃出來
如水的明眸是吃出來的 / 116
吃對營養，輕鬆告別黑眼圈 / 117
飲食四大注意，讓女人沒有眼袋 / 120
女人眉毛稀疏，快找食物來幫忙 / 122
這樣吃，讓你的嘴唇紅潤誘人 / 124
牙齒更堅固潔白的秘訣就是“挑食” / 126
有口氣，說明你的飲食出了問題 / 129
Chapter 9 秀髮健康也需要均衡的營養
營養均衡才是美發之道 / 134
根據發質選擇含不同營養成分的食物 / 135
七大食物，健康秀髮吃出來 / 137
為頭髮做道營養湯 / 139
給足營養，秀髮枯黃就能改善 / 141
營養巧攝取，頭皮屑不再來 / 143
防止白髮早生的營養粥 / 145
Chapter 10 永葆18歲容顏的秘密：吃足營養
女人保持肌膚年輕的飲食秘密 / 148
沒這7種營養，女人衰老100倍 / 150
“生鏽食物”讓女人越吃越老 / 152
吃富含核酸的食物，防止細胞衰老 / 153
多吃發酵食物，有效延緩衰老 / 155
7個飲食訣竅，延緩女人衰老/ 157
這些食物最能緊緻肌膚 / 159
Chapter 11 魅力好身材，越吃越享“瘦”
九大飲食法則，讓女人輕鬆享“瘦” / 162
補充鹼性食物，酸鹼平衡不發胖 / 165
白開水是女人最佳的瘦身水 / 167
多吃含鉀食物，輕鬆擁有小臉蛋 / 169
6周減掉腹部脂肪的飲食法則/ 171
當攝入亮氨酸，沒有“小肚腩” / 173
打造完美胸部的食物“魔法” / 176
Chapter 12 特殊時期給自己特別的營養呵護
飲食看年齡，女人才能更加有風韻 / 180
補對營養素，愉快度過月經期 / 181
準媽媽膳食，不同階段不同的營養需求 / 184
能緩解孕期水腫的食物 / 186
那些產婦容易走進的飲食誤區 / 187
哺乳期，保證營養最重要 / 189
Chapter 13 解決惱人病痛——做自己的營養醫生
月經不調的營養調理方 / 194
痛經——合理飲食消除經期痛苦 / 195
白帶有異常，飲食來對付 / 197
性冷淡不用慌，食療秘方幫你忙 / 200
女人不孕，飲食調養最靈驗 / 204
防治乳腺增生，飲食調理不容忽視 / 208
Chapter 14 保健時尚與美容的是是非非
是非一：美容保健品是美麗的大救星 / 212
是非二：要想身材苗條，脂肪越少越好 / 213
是非三：要變美，補充維生素越多越好 / 215
是非四：水果代替正餐最減肥 / 217
是非五：蔬菜熟吃比生吃更美容 / 220
是非六：節食一定會讓自己變苗條 / 222
文摘
女人善養血，才能容顏不老
健康美麗、富有青春活力，對每個女人來說，都是永遠追求的目標。身材窕窈、膚色紅潤更是每個女人一生的夢想，但現實生活中往往有種種原因導致女性無法擁有這個夢想，其中最大的“敵人”之一便是貧血。
血是人體最寶貴的物質之一，它內養臟腑，外濡皮毛筋骨，維持人體各臟腑組織器官的正常功能活動，使目能視、腳能步、掌能握、指能捏、神志清晰、精力充沛，這些都是血的功能。口唇紅潤是脾胃健康、氣血充足的徵象；面色紅潤是心功能正常、氣血旺盛暢通的徵象；精血足更是毛髮生長的源泉。
生活中，大多數女性都有貧血的症狀，且女性的貧血多為缺鐵性貧血，這是因為女性每個月生理期、胎孕、產育以及哺乳等生理特點皆易耗損血液，所以，女性相對更容易處於血分不足的狀態。女性從步人青春期開始，每月通常要排出經血60一100毫升，一生中約排出25000毫升，達25千克以上；而且絕大多數女性都要經歷懷孕、分娩、哺乳等過程，這些都與“血”結下了不解之緣。即使身體正常的女性，血液中的紅細胞、血紅蛋白亦較男性偏低，僅為男性的4/5。正如《靈樞·五音五味篇》說“婦女之生．有餘於氣，不足於血，以其數脫血也”，可見，為了自身健康．女人必須注意養血。
女人以血為用，養血是女性美容升級的重要方法。因為血虛，導致人形神枯萎，例如視物不清而目無光彩、瓜甲薄脆、口唇色淡、毛髮稀疏黃軟、面色萎黃、失眠多夢、記憶力下降、精神疲憊等。血瘀，則使人晦暗乾枯，例如面色口唇暗沉、缺乏光澤、皮膚乾燥、易生色斑及黑眼圈、脫髮、神情抑鬱等；血熱，則皮膚油膩粗糙、易生痤瘡、煩躁易怒、失眠等，直接影響女性的美麗。若不善於養血調理，嚴重者因各器官組織功能減弱，會過早地出現顏面皺紋、頭髮花自，甚至面容憔悴，早顯“徐娘半老”或“老嫗”之。態。女性若要追求面容靚麗、身材苗條，必須重視養血。 女人要補血養顏，首先要保持合理的飲食營養，然後在平時要多吃富含蛋白質和維生素C的食物，適當補充鐵。因為蛋白質中的膠原蛋白能夠使細胞變得豐滿，從而使肌膚輕盈、皺紋減少；彈性蛋白則可以使人的皮膚有彈性，而且光滑。常食富含維生素C的山楂、橘子、鮮棗等，可抑制面部黑色素的形成，並能使沉著的色素減退或消失。女性還要多食用一些富含維生素A、B族維生素以及微量元素鐵、銅的食品，因為這些營養素都和造血功能有關，如果缺乏就會導致女人的皮膚乾燥、粗糙，甚至發生裂痕。營養專家提醒您
女人在月經期間，因失血，尤其是失血過多時會使血液的主要成分血漿蛋白、鉀、鐵、鈣、鎂等流失。因此，在月經期及乾淨後1～5日內，應補充蛋白質、礦物質及補血的食品，如牛奶、雞蛋、鵪鶉蛋、牛肉、羊肉、菠菜、櫻桃、桂圓肉、荔枝肉、胡蘿蔔等，有美容、補血活血的作用。此外，還應補充一些有利於“經水之行”的食品，如雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、紅糖等溫補食品。
……
P54－55
序言
美麗是吃出來的
對於任何女人來說，健康和美麗都是終生的事業。然而，忙碌的現代生活使女人行色匆匆，無暇他顧。不經意間，女人白皙的皮膚失去了光澤，緊緻的面容爬上了細紋，明亮的雙眸蒙上了灰塵，衰老降臨，青春不再……
其實，這些外表上的變化與身體內部的健康都是息息相關的，健康是美永恆的標準，而健康離不開充足的營養，因此，營養也是美的重要因素。所以，要想變得美麗，女人就必須要懂營養、用營養，所謂美容營養，其含義就是用營養的方式來讓自己變得更加美麗。如果女人的身體缺乏營養，不僅無法獲得健康，擁有青春和美麗更是奢望。
那么，人體所需的營養來自哪裡呢？高脂肪、高熱量的肉類？還是各種昂貴的保健品？答案都是否定的，最好的營養其實就來自於女人每天所攝取的天然食物。食物是人類賴以生存的必要條件，機體所有器官都需要從食物中攝取營養進行新陳代謝，從而更好地維護其生理功能。健康的身體需要營養，同樣，美麗的容顏也離不開合理的膳食，美容和營養之間有著密不可分的聯繫。
於是，我們要對廣大愛美的女性朋友喊出一句口號——“美麗是吃道，那就是——靠飲食來攝取充足的營養，保持自己的青春。
當然，“吃出美麗”的“吃”不是暴食暴飲，也不是飢腸轆轆。這裡所說的“吃”是有節奏地吃，有準備地吃，有選擇地吃，有心地吃，重調養地吃。
女人的飲食調養是一門學問——食療美容，它是通過調整人體的新陳代謝和生理功能、改善不良的身體狀況和皮膚狀態來達到維護健康、美化容貌的目的。食療美容取材於天然食物，內服外用，既補充了人體所需的營養，又可讓皮膚吸收所需的養分，延緩人體和皮膚的衰老過程，並可改善因不同疾病所致的皮膚病症。因此說，食療美容的持久效果是其他任何美容方法及化妝品所不能比擬的。
現代女性的飲食調養主要有兩種方式，一是注重傳統和基礎營養的方式，例如注意果蔬、肉類、豆類、谷麥類以及低脂和無脂食品的合理均衡攝取；二是選用科學而高效的健康食品，也就是常說的保健品。相比較而言，女人選擇前者所獲得的健康和美麗顯然更持久。
對於女人，如何從各種食物中獲取均衡的營養，滋養機體的健康和美麗，正是我們所關注的要點。在本書中，我們將為廣大女性讀者朋友全面分析營養對美麗的影響，引導你做好一日三餐、補血、排毒、美白、祛痘祛斑、明目潔齒、養發、抗衰老、瘦身、特殊時期養護、婦科病防治等方方面面的營養美容功課，以內養外，達到美容的最高境界。
2013年11月作者
