形態特徵
黃顙魚黃顙體長123-143mm，腹面平，體後半部稍側扁，頭大且扁平。吻圓鈍，口裂大，下位，上頜稍長於下頜，上下頜均具絨毛狀細齒。眼小，側位，眼間隔稍隆起。須4對，鼻須達眼後緣，上頜須最長，伸達胸鰭基部之後。頜須2對，外側一對較內側一對為長。體背部黑褐色，體側黃色，並有3塊斷續的黑色條紋，腹部淡黃色，各鰭灰黑色。背鰭條6~7，臀鰭條19~23，鰓耙外側14~16，脊椎骨36~38。背鰭部分支鰭條為硬刺，後緣有鋸齒，背鰭起點至吻端較小於至尾鰭基部的距離。胸鰭硬刺較發達，且前後緣均有鋸齒，前緣具30~45枚細鋸齒，後緣具7~17枚粗鋸齒。胸鰭較短,這也是和鯰魚不同的一個地方。胸鰭略呈扇形，末端近腹鰭。脂鰭較臀鰭短，末端游離，起點約與臀鰭相對。進食較兇猛。公母顏色有很大差異，深黃色的黃顙魚頭上刺有微毒。
生長環境
黃顙魚黃顙魚食性是肉食性為主的雜食性魚類。覓食活動一般在夜間進行，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲（特別是搖蚊幼蟲）、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物。有時也捕食小型魚類。其食性隨環境和季節變化而有所差異，在春夏季節常吞食其它魚的魚卵。
到了寒冷季節，食物中小魚較多，而底棲動物漸漸減少。規格不同的黃顙魚食性也有所不同，體長2~4cm，主要攝食橈足類和枝角類。體長5~8cm的個體，主要攝食浮遊動物以及水生昆蟲；超過8cm以上個體，攝食軟體動物（特別喜食蚯蚓）和小型魚類等。
地圖魚黃顙魚多對環境的適應能力較強，在靜水或江河緩流中也能底棲生活。白天棲息於湖水底層，夜間則游到水上層覓食。
所以在不良環境條件下也能生活。幼魚多在江湖的沿岸覓食。
該魚屬溫水性魚類。生存溫度0~38℃。最佳生長溫度25~28℃，pH值範圍6.0~9.0，最適pH值為7.0~8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3mg/L以上時生長正常，低於2mg/L時出現浮頭，低於1mg/L時會窒息死亡。
分布範圍
主要分類
黃顙魚的分類黃顙魚的種類較多，有瓦氏黃顙魚、岔尾黃顙魚、盎塘黃顙魚、中間黃顙魚、細黃顙魚、江黃顙魚、光澤黃顙魚等。
岔尾黃顙魚
黃顙魚江黃顙魚
（硬角黃臘丁、江顙）
黃顙魚頭頂復蓋薄皮。須4對，上頜須末端超過胸鰭基部。體無鱗。背鰭刺比
胸鰭刺長，後緣具鋸齒。胸鰭刺前緣光滑，後緣也有鋸齒。腹鰭末端達臀鰭。脂鰭基部稍短於臀鰭基部。臀鰭條21～25。為底層魚類。江河、湖泊中均能生活，尤以江河為多。主食昆蟲幼蟲及小蝦。最大個體2市斤左右。分布於長江和珠江水系。
光澤黃顙魚
（尖嘴黃顙、油黃姑）
吻短、稍尖。須4對，上頜須稍短，末端不達胸鰭基部。背鰭刺較胸鰭刺為長，後緣鋸齒細弱，胸鰭刺前緣光滑，後緣帶鋸齒。腹鰭末端能達到臀鰭起點。脂鰭基部短於臀鰭基部，臀鰭條22～25。尾鰭深分叉。江湖中、下層生活。食水生昆蟲和小蝦。4～5月在近岸淺水區產卵。生殖時，雄魚在水底掘成鍋底形圓穴，上面復蓋水草，雌魚產卵於穴中，雄魚守候穴旁保護魚卵發育。個體不大，常見體長為80～140毫米。分布於長江水系。
瓦氏黃顙魚
黃顙魚（硬角黃臘丁、江顙、郎絲、肥坨黃顙魚、牛尾子、齊口頭、角角魚、）
在分類學上屬於魚鯰形目，鱨科魚類，在中國長江、珠江、黑龍江流域的江河、與長江相通的湖泊等水域中均有分布，均能形成自然種群，瓦氏黃顙魚是中國江河流域水體中重要的野生經濟型魚類。瓦氏黃顙魚喜棲息江河緩流江段及江河相通湖泊水體，底棲生活，其肉質細嫩肉、味道鮮美、無肌間刺、營養豐富，極受消費者歡迎。瓦氏黃顙魚比黃顙魚大的多，最大個體可達1kg以上。
生理特性
黃顙魚黃顙魚生長速度較慢，常見個體重200~300g。在自然大水域1齡魚可長到體長56mm，體重5.7g。2齡魚可長到體長98.3mm，體重20.6g。3齡魚可長到135.5mm，體重36.1g。4齡魚可長到160.1mm，體重58.2g。5齡魚可長到177.7mm，體重81.3g。黃顙魚雄魚一般較雌魚大。1~2齡魚生長較快，以後生長緩慢，5齡魚僅為250mm。
黃顙魚黃顙魚2~4冬齡達性成熟（約3齡以上），最小成熟個體，雌魚為11.7cm，雄魚為14.8cm。達性成熟的雄魚在肛門後面有一個生殖突，而雌魚則無。在南方4~5月產卵，在北方6月才開始產卵，是產卵較晚的魚類之一。要求水溫在20~30℃。產卵活動於夜間進行，當天氣由晴轉為陰雨，即可產卵。黃顙魚具有築巢產卵保護後代的習性。產卵時親魚選擇具有水草的沙泥質的淺灘，水深8~10cm，利用胸鰭刺在泥底上斷斷續續地搖動。建造魚巢有幾個在一起的，也有幾十個成群的，相隔不遠形成穴群。每個穴徑約為15cm，深為10cm，產卵受精於穴內。雄魚於穴口保護魚卵孵化。當其它魚接近穴口時，雄魚猛撲向入侵者，驅逐入侵之魚。並經常用巨大的胸鰭撥動，使穴中水流通，利用水流輔助卵孵化。守護到仔魚能自行遊動為止（7~8天）。此期間雄魚幾乎不攝食。雌魚產完卵後離巢覓食。黃顙魚懷卵量為1086~4469粒，成熟卵徑1.7mm，受精卵為黃色、粘性、沉於巢底或粘附在巢壁的水草鬚根等物體上發育。其產出的卵徑約為2.5mm，兩天內即可孵化。黃顙魚可能為分批產卵的魚類。
繁殖方法
技術要點
黃顙魚養殖黃顙魚的池塘面積要求不嚴，可大可小，但水深應保持在1.5米以上，池底淤泥不宜過厚，以泥沙質底為佳。池塘要求排灌方便，水量充足。魚種下池前用生石灰進行消塘消毒，每畝池塘用生石灰75--90公斤，以徹底清除野雜魚類和殺滅病原生物。
2．池塘主養。
池塘主養黃顙魚，魚種規格以10--15厘米、體重15--35克左右為佳，每畝放2500--5000尾左右，並配養鰱、鱅魚各100尾，用以調控水質。餌料日投餵量，全價配合飼料按魚體重的1%--4%左右、小雜魚蝦按體重10%左右投餵。人工配合飼料可參照下述配方進行配製：魚粉30%--40%，菜餅10%--35%，豆餅20--30%，次粉15%--18%，米皮糠10%--15%，誘食促長添加劑2%--5%。由於黃顙魚是以肉食性為主的雜食性魚類，因此，對飼料的蛋白質含量和質量要求較高，否則影響黃顙魚的正常生長。對已經馴食的人繁種苗可直接投餵人工飼料，對天然種苗還須經馴食1周左右才能正常攝食工作飼料。馴食方法：先用魚糜沿池邊潑撒，1--2天后，待魚種開始前來攝食，再逐步添加人工餌料攪入魚糜中定點投於水邊，最後轉為全部人工飼料進行定點、定時、定量投餵。
3．混養。
黃顙魚套養在其它養魚池中，可以利用池內的一些野雜魚蝦，不必為黃顙魚另行投餵飼料，每畝放50--100尾規格在35克左右的魚種，可獲得10--15公斤商品黃顙魚。套養黃顙魚種的放養規格不宜過小，池中不宜再配養其它兇猛的肉食性魚類，如大口鯰、烏鱧等。
4．水質管理。
黃顙魚耐低氧較常規魚差，喜清潔水，因此，養殖黃顙魚的池塘水透明度應保持在35--40厘米，放養密度高的池塘應設增氧機防止缺氧浮頭。定期加注新水。黃顙魚池水不宜鹼性過強，用於防病的生石灰用量不宜超過20克/立方米。
5．魚病防治。
黃顙魚的抗病能力強，養殖中一般無大病。但在飼養中受季節、氣溫、水質、投料及魚體表無鱗的特點和養池中的細菌、寄生蟲等影響，也會引起局部感染和寄生蟲生於魚體鰓絲及內臟各部位引發疾患，需在平時養殖中注意觀察，針對異常情況提前預防。
池塘養殖
池養黃顙魚，大致有主養和套養兩種形式。
一、主養黃顙魚
池塘在放魚前10-15天用生石灰（70-90公斤/畝）或漂白粉（4-6公斤/畝）進行清塘消毒。一般在池塘消毒後第2天加注水0.8-1.0米，第3-4天按350公斤/畝施入發酵腐熟的有機肥以繁殖天然餌料，等到毒性完全消失後，放入魚種，加滿池水。顙魚一、池塘準備。黃顙魚對池塘要求不嚴，一般選水源充足，水質清新無污染，排灌方便的池塘，面積3-10畝，最好不選淤泥厚的老化池塘。每個池塘都須有可控制的進、排水口。一般主養池塘面積為3-5畝或10畝以下，水深以1.5-2.0米較為理想，池塘較淺光照度較強，不利於黃顙魚喜弱光下攝食的要求。
每個池塘配備1台1.5千瓦-3.0千瓦的增氧機。
二、魚种放養投放的苗種無論從天然水域捕撈或人工繁育的魚種，都要求無病無傷，體質健壯，規格基本一致，一般尾重15克左右，放養期3-4月之間，每畝放養1000-1500尾；同時每畝套放尾重100克左右團頭魴魚種100-150尾；尾重50克的鰱、鱅魚種50-80尾。搭配品種不宜用鯉、鯽、羅非魚等雜食性的底層魚類，這些魚類的生活習性與黃顙魚大致相當，混養這些魚類會跟黃顙魚爭奪餌料和棲息環境，影響黃顙魚的生長。
在黃顙魚魚種下池1周后，搭配投放一些與黃顙魚在生態和食性上沒有衝突的其它魚類，以充分利用池塘的水體空間，如搭配體長15-20厘米的花鰱50尾/畝，體長15-20厘米的白鰱200尾/畝。魚种放養時用3%-5%食鹽水浸洗消毒，以殺滅魚體表的細菌和寄生蟲。魚種下塘前，魚簍內水溫與放養池水的溫差不超過3℃。
三、日常管理堅持早、中、晚三次巡塘，認真觀察魚類活動、攝食與生長情況，發現問題及時處理；經常注入新水，防止水質惡化，還可防止魚體發病和產生浮頭現象。最好每隔10天注入新水20-30厘米，在陰雨天要開增氧機。
由於長期投飼，池塘水質會逐漸變化至呈弱酸性，這對黃顙魚生長不利，可以通過合理的使用藥物，調節池水的pH值在7.0-8.4之間。調節池水水質的藥物多為生石灰，一般為每半個月左右用1次，每次用量為15-25公斤/畝。四、注意事項。魚種在放養、捕撈、計數、運輸時的操作要輕，使用的工具要光滑，避免碰傷魚體。黃顙魚對常用水產藥物忍受能力不及四大家魚，這可能由於黃顙魚是無鱗魚的緣故，所以，對黃顙魚用藥一定要嚴格控制用量，防止黃顙魚因中毒而死亡。黃顙魚對硫酸銅、敵百蟲等藥物比較敏感，尤其要慎用。
出塘一定要根據規格大小、市場行情來定，一般在100克以上便可上市。
二、套養黃顙魚
一、品種搭配。魚种放養時間一般選擇在冬季或春初進行，放養規格一般為20克/尾以上，放養密度一般為2000-3000尾/畝。魚种放養前，套用3-5%食鹽水浸洗10-15分鐘後，方可放養。同時，搭配花白鰱的夏花魚種，花鰱1000尾/畝，白鰱3000尾/畝。
黃顙魚黃顙魚在飼養其它品種的池塘中進行混養，通常採用的方法是，將5厘米左右的大規格夏花或10-15克的冬片苗直接套養在池塘中，在不增加投餵飼料，不增加人工、水電等成本的情況下，可以增加塘中優質魚類產量及經濟效益。
二、套養密度套養密度應根據其它底層魚類放養和餌料情況而定，常規飼養方法的商品魚池塘，每畝套養5厘米左右長的大規格夏花250尾或10-15克的冬片苗種2.5公斤。經過一個生長季節的套養，大規格夏花年底可長成平均規格100-150克左右的成魚15公斤。在不是以鯉、鯽等底層魚類為主養魚的池塘，黃顙魚的套養量可成倍增加。
三、日常管理黃辣丁的養殖過程當中，日常管理比較重要，主要應抓好餌料投餵。黃顙魚是以肉食性餌料為主的雜食性魚類，所餵餌料可用占總量30%-40%的鮮小雜魚蝦絞碎成魚漿後，拌和60%-70%的植物性粉狀餌料（豆餅4份、小麥3份、玉米2份），添加1%維生素和無機鹽，製成團塊投餵。根據黃顙魚集群攝食的習性，在池塘中設定固定的食台，一般每畝魚塘設食台1-2個。每日定點投餵2次，投餵量占池魚重量的5%-9%，一般每天上午7-8時、下午5-6時各投餵1次，考慮黃顙魚晚間攝食的生活習性，上午投餵一天投餌量的1/3。有條件時可適當投餵水蚤、絲蚯蚓、蠅蛆等鮮活餌料。魚類生長旺盛時期，可適當投餵一些水、陸草，以供團頭魴攝食。
由於投餵絞碎的動物性餌料較多，水質易惡化，要勤注新水。一般每半個月換水1次，每次換水1/4-1/3，以保持水質清新，溶氧充足。生長季節（4-9月)每隔15-20天全池潑灑1次生石灰，用量每畝10-15公斤，調節池水的pH值（6.8-8.5）。要適當投入一些活螺蜆等，用以淨化水質，並作餌料。
四、魚病防治黃顙魚抗病力強，病害少，只要預防得當，一般不易發病。在養殖過程中，要定期對水體、食台消毒。定期在魚漿中加入1%食鹽，連續投餵5-7天，投餵的餌料要新鮮、乾淨，要堅持不投餵腐爛變質的餌料。每月用1-1.5毫克/立方米的漂白粉或0.3毫克/立方米強氯精殺菌1次。巡塘觀察發現黃顙魚攝食不旺和行動遲緩等情況應立即檢查，一旦發現病害應及時鏡檢，進行綜合分析和確診後，對症下藥；並加強池水更新和消毒措施。
精養高產技術要點
黃顙魚，俗稱黃牙頭，廣泛分布於各大江河水系，以鄱陽湖所產的種類品質最優。黃顙魚以其肉嫩味美而備受消費者青睞。
1．池塘條件精養高產魚塘要求水源良好，排灌方便，面積1334—3335平方米（2—5畝），水深以1.5—2米為宜，水質清新，溶氧豐富，池底淤泥少。靜水塘必須配增氧機。
放苗前7天排乾池水，每667平方米（1畝）用100公斤生石灰清塘消毒。第3天注入新水，並用“901魚蟲淨”殺滅水蜈蚣、蝌蚪等敵害，提高黃顙魚苗種成活率。
黃顙魚2．魚苗放養鄱陽湖地區人工繁殖的黃顙魚苗，6月上旬可達1.5厘米，最好在水泥池或小土池中暫養10天，達3厘米左右的夏花規格再下塘。暫養期間主要投餵紅蟲和魚肉糜，後期拌餵粉狀配合飼料。放養量視池塘條件和飼料保障程度而定，一般放養量每667平方米可達5000—8000尾。正常情況下，經120—150天飼養，尾重可達100—150克的商品規格，667平方米水面單產500—800公斤。黃顙魚性情溫馴，搶食能力弱，不宜配養其他吃食性魚類。從調節水質、合理利用天然餌料出發，必須混養大規格的（100克/尾以上）鰱、鱅魚種，密度為667平方米200尾左右，混養魚單產可達150公斤。
魚苗放養前要用3.5%的食鹽溶液或60毫克/升的甲醛藥浴消毒5分鐘，以殺滅體表病菌和寄生蟲。因氣溫高，最好在外包彩布的網箱中進行。
3．飼料投餵黃顙魚為偏動物食性的雜食性魚類，精養高產的前提是大量投餵優質飼料，並做到科學餵養。要設定2—4個食台，並進行馴食，使魚群在固定時間到固定地點集中搶食。尾重20克以前，用魚肉拌粉狀配合飼料，加水捏成團狀投餵；尾重20—50克，投餵粒徑1.5毫米，粗蛋白含量35%—40%的配合飼料（或破碎的魚苗料）；尾重50克以上，改投粒徑2.5毫米、粗蛋白含量30%左右的配合飼料。
養殖期間嚴格做到“四定”投飼：一是定點。飼料要投餵在食台上或附近，不要滿塘隨意投喂，也不要隨魚群變動位置。二是定時。每天上午9—10點餵日餌量的1/3，下午4—5點餵2/3，每次餵30分鐘，並按“慢、快、慢”的節奏投飼，避免養分溶失。三是定量。日餌量隨水溫變化和魚的生長適時調整，日投飼率為3%—8%，一般以投飼後1小時大部分魚吃飽離開食台為度。四是定質。確保飼料新鮮不變質，在價格合理的前提下，選擇蛋白含量高、營養均衡、適口性和穩定性好的優質飼料，正常情況下飼料係數為2.5左右。濱湖地區野雜魚資源豐富，可拌餵冰鮮魚肉，以降低飼養成本。
4．水質管理黃顙魚喜清水，要求池水溶氧達5毫克/升，每天大部分時間不低於3毫克/升。精養塘因密度大，且大量投餵高蛋白飼料，排泄物及殘渣易惡化水質，導致缺氧浮頭，甚至泛塘。養殖期間一方面要定期沖注新水、更換老水，確保水質鮮、活、嫩、爽；另一方面要合理使用增氧機，充分利用其攪水、曝氣、增氧功能，避免池水富營養而導致低溶氧綜合徵。
5．魚病防治天然水域中的黃顙魚很少發病，但集約化高密度人工飼養易暴發細菌性病和寄生蟲病。勤洗勤掏食台，清除殘餌並消毒食台，是有效的預防措施。飼養期間，定期進行水體消毒，如全池潑灑0.3毫克/升強氯精或20毫克/升甲醛，0.7毫克/升硫酸銅和硫酸亞鐵合劑，結合內服痢特靈（每公斤飼料加0.5克，連餵7天），有較好的防治作用。若病情嚴重，還可拉網集中起來用50—60毫克/升甲醛藥浴5分鐘。此外，每隔半個月每667平方米施放15公斤生石灰，既可調節水質，又可預防魚病蔓延。魚苗放養與飼養管理
魚苗放養：
放養密度：每畝放養5—10萬尾，以單養為好，放苗時應注意以下幾點：
⑴魚苗必須在0.9厘米以上放養，活力要好，遊動正常，已開食的魚苗。
⑵同一池魚苗要求是同一批的魚苗。避免培育規格參差不齊，放養時操作要輕快，注意放苗溫差，溫差不要超過2℃。
⑶魚苗放養前一定要試水，其方法為：用桶裝一桶池水，放入幾尾魚苗，經12個小時觀察無異常現象，可放心放養魚苗。
飼養管理：
⑴水質管理：魚苗淺水下塘（40—60厘米），以後每隔3—5天注換水1次，每次注換水8—10厘米，保持一定的水色，透明度控制在30—40厘米。
⑵餌料投餵：魚苗下塘後，開始不投餌或少量投餵配合團狀飼料。一周后每天上、下午各投餵1次餌料，日投量為每萬尾苗0.25—0.5公斤配合飼料。配合飼料參考配方：鮮魚漿35%，豆餅粉25%，麥麩23%，玉米粉15%，粘合劑2%。
投餵方法：依據黃顙魚的集群攝食習性，採取多點集中投餵方法，投餵面積占池塘面積的6—10%。
混養技術
黃顙魚黃顙魚屬底棲雜食性魚類，其肉質細嫩、營養豐富、經濟價值極高，是極具市場潛力的養殖品種。黃顙魚適應能力強，生長速度慢於鯉科魚類，但對該品種本身而言生長較快，當年繁殖的魚苗當年能達到商品規格，且群體產量較高。因目前人工繁殖技術尚不成熟，大規模人工養殖有一定困難，因此開展混養已勢在必行。魚池中混養黃顙魚具有以下優點：一是可以攝食池中低值小雜魚蝦、魚類殘餌、有機碎屑、浮遊動物等，提高魚池淨產量。二是黃顙魚攝食水體中錨頭鰠等寄生蟲，可以減少魚病的發生。三是在不影響主養品種產量的基礎上，每畝增養黃顙魚5公斤～20公斤，畝增效益在100元以上。現將混養技術介紹如下：
成魚池混養
成魚池混養黃顙魚，對池塘主養的魚類沒有嚴格的要求。養殖四大家魚的魚池和主養吃食性魚類（如鯉鯽魚、羅非魚、淡水白鯧）等魚池均可混養黃顙魚。魚池面積20畝～30畝，水深2米～2.5米，水源充足，水質良好，注排水方便。一般畝放黃顙魚40尾～50尾，規格3厘米/尾～4厘米/尾，可畝增收黃顙魚5公斤～8公斤。
親魚池混養
親魚池混養不僅可以充分利用親魚池的水體空間，提高親魚池利用率，而且黃顙魚可以攝食親魚池中的一些與親魚爭食耗氧的小型野魚類。親魚人工繁殖結束後，每畝放養黃顙40尾～60尾，規格2厘米/尾～3厘米/尾，可畝增收黃顙魚6公斤～10公斤。
成蟹池混養
蟹池混養黃顙魚，可以充分利用蟹池中天然餌料生物資源。一般蟹池面積30畝～50畝，水草復蓋率在50%左右，蟹种放養後，畝放養黃顙魚30尾～50尾，規格3厘米/尾～5厘米/尾，可畝增黃顙魚5公斤～10公斤。
河溝混養
河溝中低值野雜魚類較多，混養黃顙魚可節省人工餌料。一般畝放黃顙魚40尾～60尾，規格2厘米/尾～4厘米/尾，可畝增黃顙魚6公斤～12公斤。
大水面混養
大水面混養黃顙魚，群體產量高，既不影響主養品種的產量，也不需另外投餌。一般畝放黃顙魚40尾～60尾，規格3厘米/尾～4厘米/尾，可畝增黃顙魚8公斤～15公斤。
注意事項
無論採用何種混養方式，在養殖管理中須注意如下事項：
一、保持水體有較高的溶氧。黃顙魚對池水溶氧要求較高，故混養時要求水質清新、溶氧充足，生長季節要適時加注新水，高溫季節要勤換水，如保持微流水則更佳。
二、保持合理的放養密度和放養規格。根據水體餌料生物量，科學合理確定混養比例和放養規格，一般水體以混養30尾～60尾為宜，放養規格為3厘米/尾～4厘米/尾。若密度過大，規格過小，年底達不到上市規格。
三、魚池混養黃顙魚後不再適宜混養其它肉食性魚類，淡水沼蝦、淡水螯蝦的養殖池中不宜混養黃顙魚。
四、養殖過程中，如發現黃顙魚規格過小，說明魚池中天然餌料生物量不足，可適當補放小雜魚蝦、家魚夏花或投餵人工配製的專用黃顙魚餌料。投餵人工餌料時，應先餵主養品種（投入淺水區），後餵黃顙魚（投入深水區）。黃顙魚有晝伏夜出的生活習性，投餌應以夜間為主。
五、蟹池中混養黃顙魚，因河蟹、黃顙魚在生態上處於相同的水層位置，容易引起兩者生態位置競爭。因此，蟹池中必須保持充足的天然餌料生物，否則影響黃顙魚飼養效果。可事先在蟹池中每畝投放螺螄300公斤～400公斤以及部分懷卵的鯽魚、抱卵的青蝦，讓其自然繁殖，供河蟹、黃顙魚自由攝食。
常見疾病
黃顙魚是中國淡水水體中分布較廣的底層經濟魚類，在提高單位面積產量、增加放養密度和擴大養殖面積的同時，黃顙魚的病害也逐漸增多，危害加大。為此，提出幾種常見疾病的主要控制技術。
機械損傷
病因
由於黃顙魚喜集群生活，其胸鰭和背鰭長有硬棘，在生產操作和運輸中易造成魚體皮膚擦傷、裂鰭等機械性損傷，繼發細菌感染和黴菌感染，並以爛鰭和生長水霉為主要症狀。
流行情況
主要為網箱分養操作及大規格魚種長途運輸後受傷。
疾病控制技術
在拉網鍛鍊、運輸中要細心操作。出苗時，暫養網箱時間不要過長，並儘可能降低暫養箱的放養密度。運輸用水中可以適量添加土黴素，魚種入池或入網箱前要用低濃度高錳酸鉀或30%食鹽水溶液浸洗消毒。
黏孢子蟲病
主要症狀：病魚皮膚組織破潰，體表布有大小不規則的小白點，魚體日漸消瘦死亡。
防治方法：用90%晶體敵百蟲配成0.1%~0.5%溶液，浸洗魚體5~10分鐘，或用90%晶體敵百蟲化水後全池潑灑，用量為0.2~0.3毫克/升，隔1~2天再用1次，連用3次。
爛鰓病
主要症狀：病魚頭部烏黑，鰓部蒼白有黏液，鰓絲腐爛，鰓蓋骨的內表面發炎充血，腐蝕脫落。
防治方法：發病初期，在食場周圍用漂白粉掛簍防治。病重時，用漂白粉溶液潑灑全池，使池水中藥物濃度達1毫克/升；或用五倍子全池遍灑，使池水中藥物濃度達1~4毫克/升；也可用楓楊樹葉，用量為30克/米3,搗爛後全池遍撒。
出血性水腫病
病因
由細菌感染引起。病魚體表泛黃，粘液增多；咽部皮膚破損充血呈圓形孔洞；腹部膨大，肛門紅腫、外翻；頭部充血，背鰭腫大，胸鰭與腹鰭基部充血，鰭條潰爛，甚至腹部自胸鰭到腹鰭縱裂，膽汁外滲。腹腔淤積大量血水或黃色凍膠狀物，胃腸內無食，胃蒼白，腸內充滿黃色濃液，肝臟土黃色，脾臟壞死，腎臟上有黴黑點。該病在苗種或成魚養殖期間危害最大，尤其在苗種培育過程中較為流行，死亡率高達80%。高溫季節，該病易暴發且來勢猛，蔓延快。
疾病控制技術
養殖過程中，應密切注意水質情況，保持良好的環境條件，溶解氧含量保持在5mg/L以上；適當降低魚苗的放養密度；疾病發生後，每天進行水體消毒1次，連續3天。在投餵魚肉漿時，每天應到餌料中添加1%食鹽。
水霉病
病因
由水黴菌感染引起。水黴菌初寄生時，肉眼看不出異狀，當肉眼能看到時，菌絲已侵入傷口且向內外生長與蔓延擴散，呈似灰白色的棉絮狀附著物，病魚游泳失常，焦躁不安，直到肌肉腐爛，失去食慾，瘦弱而死；若魚卵上布滿菌絲，則變成白色絨球狀，霉卵成為死的魚卵。嚴重危害孵化中的魚卵和魚體體錶帶有傷口的苗種和成魚。此病在水溫低時最易發生，多因在拉網、分箱、運輸過程中操作不當引起。
疾病控制技術
在捕撈、運輸和放養過程中，儘量避免魚體受傷，並掌握合理的放養密度。魚種下塘前，用濃度為2～3%的食鹽水溶液藥浴消毒，全池潑灑亞甲基藍，使池水達到2mg/L濃度，2天后再潑灑1次。受精卵在孵化前要進行嚴格消毒，水溫最好控制在26～28℃，孵化過程中還要對受精卵進行再次消毒。
腸炎病
病因
由點狀產氣單孢桿菌感染引起。病魚腹部膨大，肛門紅腫，輕壓腹部則肛門有黃色粘液流出。剖開魚腹，患病較輕的魚體食道和前腸充血發炎，嚴重者全腸發炎呈淺紅色，血膿充塞腸管。病魚離群獨游，活動遲緩，食慾減退。腸炎病主要危害魚種和成魚。病菌感染可能來源於養殖水域的底層淤泥，魚體攝食的浮遊動物、水蚯蚓以及人工配合飼料中的魚肉漿也有可能攜帶該病菌。流行高峰多發生在水溫為25～30℃時。
疾病控制技術
池塘要徹底清塘消毒；不投餵霉變腐敗的飼料，活餌套用2～3%食鹽溶液消毒，並定期在飼料中添加1%食鹽或0.1%鮮大蒜汁進行投餵；全池潑灑每立方0.5g二溴海因。
車輪蟲病
病因
由車輪蟲寄生引起。病魚焦躁不安，嚴重感染時病魚沿塘邊狂游，呈“跑馬”現象；鏡檢可見大量車輪蟲寄生於魚體的鰓絲和皮膚粘液上。主要危害黃顙魚魚苗、魚種，多發生於春末秋初。
疾病控制技術
全池潑灑每立方0.7g硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5:2），或用苦楝樹葉30kg/畝煎煮後用湯汁全池潑灑。
小瓜蟲病
病因
由多子小瓜蟲寄生引起。在病魚的體表肉眼可見小白點，嚴重時體表似復蓋了一層白色薄膜；鏡檢鰓絲和皮膚粘液，可見大量小瓜蟲。多子小瓜蟲的繁殖適溫為15～25℃，流行於春秋季。當過度密養、餌料不足、魚體瘦弱時，魚體易被小瓜蟲感染。
疾病控制技術
用每立方福馬林50～60g浸洗魚體10～15分鐘，同時，發病魚池亦用福馬林消毒；全池潑灑每立方2g亞甲基藍，連續數次，每天1次。
錨頭蚤病
病因
由錨頭蚤寄生引起。發病初期，病魚呈急躁不安、遊動遲緩、魚體消瘦等現象。寄生部位充血發炎，腫脹，出現紅斑。肉眼可見錨頭蚤寄生。4月～6月是流行季節。
疾病控制技術
用90%晶體敵百蟲全池潑灑，使池水濃度為每立方0.3～0.4g，療效顯著。
營養性疾病
病因
飼料中的營養成分過多或過少，飼料成分變性或能量不足，均會引起黃顙魚的營養性疾病。常見症狀有脂肪肝病、維生素缺乏症等。病魚肝臟腫大，肝臟顏色粉白或發黃，膽囊腫大，膽汁發黑，胰臟色淡。病魚零星死亡。
疾病控制技術
改進飼料配方，提高飼料質量，適當增加飼料中維生素和無機鹽的用量。
在養殖黃顙魚常見疾病的控制中，要堅持“以防為主，防重於治”的方針，切實做好預防措施：①徹底清塘，嚴格消毒。②苗种放養時，要用食鹽等藥物浸浴消毒。③放養體質健壯、無病害的苗種。④投餵新鮮、優質飼料，堅持“四定”、“四看”投餵方法，不施用未經過發酵的糞肥。⑤加強水質管理，定期注換水。⑥定期潑灑藥物消毒水體與口服藥物，堅持對活餌、飼料台、食場進行消毒。⑦發現魚病，及時診治。應注意：黃顙魚為無鱗魚，對硫酸銅、高錳酸鉀、敵百蟲等藥物比較敏感，尤其要慎用。
子宮線蟲病
病症
由一種似子宮線蟲的雌蟲寄生而引起的魚病。蟲體粗壯，呈血紅色，兩端圓鈍。蟲體寄生在黃顙魚眼腔中，對紅腫、突眼的病魚，先剪開眼周圍的肌肉組織，逐漸向眼窩剖進去，可見蟲體盤曲在眼窩內，有時數條纏繞在一起。病魚往往造成瞎眼。
防治方法
此病因常在水庫等大水面發生，尚無有效控制方法。
夏季疾病防治措施
隨著夏季的來臨，水溫逐漸上升，水中各種病原體也開始滋生，該時段是魚病的高發季節。在高密度養殖條件下，黃顙魚較容易感染一些病害，引發大面積死亡，使養殖戶蒙受巨大經濟損失。近年來各地黃顙魚養殖中出現了與其他魚類不一樣的病，當地人稱“一點紅”，其暴發速度快，死亡率高，治療難度大。現就其相關情況及防治方法做如下介紹。
2．1 症狀與發病原因
病魚主要為3-5厘米規格，發病時頭頂部潰爛，紅腫，穿孔，鰓充血，鰭條基部充血，離群獨游或較長時間頭朝上、尾朝下垂直懸於水中，且來迴轉動。該病是由車輪蟲等寄生蟲寄生引起的細菌性並發病。發病原因多為：
⑴投放密度大，幼魚糞便和排泄物增多，水質較差，魚類長期處於半缺氧狀態，加之活動空間減少，活動力減弱，使得寄生蟲、細菌等病原更易感染寄生。
⑵水質污染，水體pH值偏低，魚感染機率增大。
⑶輕防重治，缺乏防病意識，每月沒有按時檢查，預防魚病，調節水體，改善水質，遇到天氣驟變，魚體攝食後，極易暴發魚病，大量死亡。
⑷飼料蛋白質含量較低，使得飼料係數增加，魚體生長較慢，殘餌、排泄物較多，造成了水體的二次污染，誘發了寄生蟲、細菌等的感染。
2．2 預防和治療
用藥宗旨：調節水體，改善水質，殺滅寄生蟲，外消內服，綜合防治由車輪蟲寄生而引起的“一點紅”。
⑴預防方法：①魚苗入池前必須用高錳酸鉀、硫酸銅和高聚碘等藥物交替消毒；②水源必須經沉澱、過濾、消毒、曝氣處理後再流入魚池；③池塘消毒：必須用生石灰徹底清塘消毒；④降低放養密度，同時定期換水；⑤定期用生石灰調節、改善水質，提高pH值，按時使用光合細菌、芽孢桿菌等生物製劑，防止水質惡化；⑥提高飼料蛋白質含量，減少飼料浪費。建議使用專用黃顙魚飼料；⑦定期用硫酸銅硫酸亞鐵合劑、福馬林、車輪淨等殺滅寄生蟲，同時用殺菌藥物進行水體消毒，防止細菌病毒病等的發生。
⑵治療方法：①第一天用生石灰25克/立方米調節水質，提高pH值；②第二天上午用硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5∶2) 0.7克/立方米，下午用高聚碘150毫升/畝·米，全池潑灑二天。第四天徹底換水後用車輪淨（按說明劑量）全池潑灑。③內服藥，5-7天為一療程，用藥為四環素+恩諾沙星+維生素C（用量均按說明劑量）。
巧釣黃顙
黃牙叫肉質細嫩，少刺多肉，好拾掇煎烹，家裡人多時可多煎幾條，人少時三，五條也可佐一頓飯。方便，實用.垂釣時釣獲十幾條也不抵鯉，草魚一條的價錢，十分合算，端的是既過釣癮又物廉價美。
在岳陽的一些養殖塘內，有釣友專攻此物，常常會有驚喜的釣獲.其方法說來其實很簡單：
在同一個漁塘內，堅持游釣四個角。一處釣點釣上一，二條後又換位，堅持每換位一次往釣點灑一小把純酒米<完全用麯酒浸泡的米>；
釣竿不要大長。3.6--405硬調竿即可。釣組不要大精，.一般傳統釣鯽線組即可。釣點不宜太遠，儘量近岸一側。
食療價值
黃顙魚鮠科動物黃顙魚的肉。黃顙魚又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾鮠。分布於中國長江、黃河、珠江和黑龍江等流域。獲得後，除去鰭、內臟，洗淨用。
性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。《醫林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，並取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
營養成分
（每100克中含） 可食部52
水分（克）71.6 能量（千卡）124 能量（千焦）519 蛋白質（克）17.8 脂肪（克）2.7
碳水化合物（克）7.1 膳食纖維（克）0 膽固醇（毫克）90 灰份（克）0.8 維生素A（毫克）0
胡蘿蔔素（毫克）0 視黃醇（毫克）0 硫胺素(微克）0.01 核黃素（毫克）0.06 尼克酸（毫克）3.7
維生素C（毫克）0 維生素E(T）（毫克） 1.48 a-E1.05 （β-γ）-E0.43 δ-E0
鈣（毫克）59 磷（毫克）166 鉀（毫克）202 鈉（毫克）250.4 鎂（毫克）19
鐵（毫克）6.4 鋅（毫克）1.48 硒（微克）16.09 銅（毫克）0.08 錳（毫克)0.1
碘（毫克）0
藥用價值
黃顙魚
性味：甘、平，微毒。
功用：利小便，消水腫，祛風、醒酒。
宜食：適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用；適宜小兒痘疹初期食用。
《本草綱目》 ：“煮食消水腫，利小便。”
姚可成《食物本草》 ：“主益脾胃和五臟，發小兒痘疹。”
忌食：根據前人經驗，為“發物”食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹慎食用。忌與中藥荊芥同食。
《日用本草》 ：“發風動氣，發瘡疥，病人尤忌食之”。
《隨息居飲食譜》 ：“甘溫微毒，發痘瘡”。
《本草綱目》：“反荊芥”。
選方：
⑴水氣浮腫（急性腎炎，腎病綜合症等）：
黃顙魚3尾，綠豆1小杯，大蒜頭1個，水煮爛，去魚，食豆，並喝其湯，不能用鹽。
⑵累痢潰爛：
黃顙魚1尾，剖去腸雜，納入蓖麻子20粒，黃泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研細末，以菜油調塗，一日2次，用前先以食鹽水洗滌拭擦患處（此方亦可用治下肢潰爛）。
黃顙魚涎
來源：為黃顙魚皮膚中分泌的粘液。出自《本草綱目》：“黃顙魚涎，翅下取之。”
歸經：肺；腎經。
採收和儲藏：常年均可捕撈。捕後，刮取其皮膚分泌的粘液，鮮用。
用法用量：內服：入丸劑，適量。
功用主治：《日用本草》：“治消渴”。
選方：治消渴飲水無度：黃顙魚涎和青蛤粉、滑石末等分。丸梧子大，每粟米湯下三十丸。
黃顙魚頰骨
來源：為黃顙魚的頰骨。
功用主治：《普濟方》 ："治喉痹，黃顙魚頰骨燒灰出火毒，以茶清調下三錢匕"。
以上內容僅供參考，一切診斷與治療請遵從就診醫生的指導。
烹飪
油焗金絲魚
菜系：蘇菜菜譜
原料：金絲魚(即黃顙)10條(約l000g)，洋蔥、蒜頭、姜、蔥、乾辣椒、蔥油、精鹽、味素、雞精、紹酒各適量。
製法：
1、將金絲魚宰殺，清洗乾淨，加入蔥、姜、紹酒、精鹽等調料攪拌均勻，醃漬入味。
2、將洋蔥切片，與蒜頭、段、薑片、乾辣椒放入沙鍋底部，鋪上金絲魚，再放入蔥油250g，蓋上沙鍋蓋用中火燜燒10分鐘即可。
操作要領：
金絲魚口感要鮮嫩微辣，蔥香味要濃。
沙鍋蓋蓋後燒制時間不宜過長。
川江紅鍋黃顙
原料：黃顙500克（學名黃顙，即嘎魚，又稱黃丫頭），四川泡酸菜100克，川椒節30克，大蒜50克，鮮番茄50克，芹菜30克，香蔥20克。
底料配置：豆瓣20克，花椒、胡椒各10粒，老薑10克，花生米15粒，冰糖10克，八角5個，香葉4片，蔥油20克，高湯1000克，雞精10克，色拉油10克。
製法：
l、將黃顙宰殺，撕去腮及內臟用清水洗淨待用。芹菜先斬3厘米長的段，再切成細長條。番茄切0.2厘米厚的片，大蒜瓣去蒂待用，香蔥切成5厘米長的段。
2、鍋置於火上，加蔥油燒至七成熱下冰糖小火炒至呈紅棕色，下入豆瓣、花椒、胡椒、老薑、花生米大火煸炒出香味加高湯、雞精中火熬製成湯艷紅、濃厚鮮香即可濾渣待用。
3、鍋置火上放少量色拉油燒至五成熱，將泡酸菜、黃顙、芹菜大火煸炒出香味，加入熬制好的紅湯小火燜燒8分鐘入味，放入川椒節、整大蒜、鮮番茄、香蔥段即可隨火上桌。
特點：
色澤紅亮、肉質鮮嫩、麻辣醇香。
製作關鍵：
所選用的黃顙不要太大，中等大小即可。
麻辣黃臘丁
配料：乾辣椒、花椒、薑片、蔥段、蒜粒。
調料：料酒、生抽、鹽、糖、雞精。
做法：鍋內放入食油（量比平時炒菜要多一些），油熱後放入花椒炒出麻味後加入乾辣椒、薑片、蔥段、蒜粒爆香（切忌火不要太大，花椒和乾辣椒不要糊），倒入魚一起翻炒，稍後加入料酒、生抽、糖炒出香味後給鍋內加熱水，以沒過魚身為標準。此魚肉質較嫩，不需久煮，所以這時可以加入鹽、雞精進行調味。快出鍋前加入萵筍塊同煮，切忌不要煮得太久，太軟了不好吃。裝盆後用少許的香菜加以點綴，一道不錯的家常美味就誕生了。
水煮黃臘丁
特點：汁紅肉嫩，鹹鮮微辣，香味濃郁，風味四川水煮類型。
主料：黃臘丁750克
調料：郫縣豆瓣35克，泡辣椒20克，花椒2克，姜米（姜切米粒大）5克，蒜米10克，蔥花15克，霍香葉15克，料酒20克，鹽5克，醬油6克，白糖5克，醋4克，味素2克，蛋青澱粉80克，色拉油1000克（耗100克）
操作工藝：
1黃臘丁宰殺後，去內臟及污物，洗淨瀝乾水分後，加入鹽，料酒，澱粉拌勻，碼好上漿，豆瓣、泡椒跺細，霍香葉洗淨，切碎代用。
2鍋放中火上，下油燒至四成熱，放入上漿的黃臘丁在鍋中滑，等到色白時撈出。鍋里留油75克，下豆瓣，泡辣椒，姜蒜米炒香上色，加入肉湯、放入料酒、黃臘丁、醬油、鹽、醋、白糖、花椒燒開，改用小火慢煮，待黃臘丁入味，湯汁濃稠時下味素、蔥花、霍香葉推勻，起鍋裝盤。
黃顙作為藥用常取其全魚。其肉性味甘、平，有祛風、利尿之功效，可用以主治水腫、喉痹腫痛等症。
