歷史起源
太谷,春秋時屬晉稱陽邑,西漢始置陽邑縣。北周遷治今縣址,隋更名太谷,後歷代沿用。有著豐富的歷史文化。明清民國時期，太谷富商巨賈雲集，成為山西的金融、商業中心，固有“旱碼頭”、“小北京”之稱。而“金太谷”的名號一直沿用至今，史料記載八國聯軍侵略中國慈禧太后逃亡時，曾經在太谷曹家借金數計，回朝時未能還清，只好賜予一輛金火車頭予以抵債。
名勝古蹟
主要有白燕遺址、三多堂（曹家大院）、無邊寺、淨信寺、鼓樓、孔宅。
傳統特產
太谷餅、壺瓶棗、長山藥、太谷果、太谷餅以及中成藥龜齡集和定坤丹
史書記載
太谷縣境在春秋時期為晉國大夫陽處父的封邑，西漢因置陽邑縣，屬太原郡。原縣治在今陽邑村，至北周建德四年（575年），陽邑縣始移治於白塔村，即今縣城。隋開皇十八年（598年），改名為太谷縣，並一直沿用至今。據《元和郡縣誌》等文獻記載“以縣西南有太谷，故名”，原來太谷縣名源於一條叫“太谷”的山谷。
“太谷”之名據清《太谷縣誌》解釋為“太行之谷”，其實在古代“太”通“大”，太谷即大山谷的意思，它指今天祁縣通往沁縣的子洪口谷。這裡古屬陽邑縣地，由於歷史上行政區劃變遷，現已屬祁縣了。
太谷的記載最早見於《後漢書·桓馮傳》：“上黨見圍，不窺太谷”。唐章懷太子李賢注曰：“太谷自太原趣上黨之道……今并州太谷縣西有太谷是也。”《水經注》中也記載：“侯甲水又西北歷宜歲郊，經太谷，謂之太谷水，出谷西北流。”文中的侯甲水、太谷水也稱為胡甲水、甲水，今人稱為昌源河。
太谷古稱侯谷、胡谷，歷來為太原通往晉東南的要道，也是山西著名古戰場。五代時，北漢劉繼元在此築隆舟城以抗宋軍，所以宋代又稱這裡為“隆舟谷”，金元時期訛為“龍州谷”、“龍豬谷”。清代以來，又因谷口為祁縣紫紅鎮，故稱“紫紅口谷”，俗寫作“子洪口谷”。
這條大山谷北起祁縣子洪口，南至沁縣西湯，長約60公里，昌源河流貫其間，兩岸懸崖壁立，鳥道崎嶇。明代文人王世貞在《適晉紀行》中描述了太谷的險途：“兩岸皆高山絕雲，中為巨澗。沿澗水而北，泉聲益奇，崩峽束流，為瀑布、為簾、為怒虬、為渴虹者不一，蓋自是山皆石骨矣。第左道盡則渡而右，右道盡復渡而左，其險視西塘不啻類之，凡數十渡，氣竭興亦盡矣。”
太谷中部最險仄的地方叫南關，歷為兵家必爭之地。《武鄉縣誌》評價這裡的形勢：“南關一鎮，北界祁縣，西達上店，山界連平遙，尤冀南戶牖，潞澤咽喉。”宋靖康元年（1126年），金兵陷太原，粘罕率師南下，途經南關時被這裡險絕的地形所驚愕，然而宋軍卻無一人設防，粘罕立刻轉驚為喜，仰天嘆道：“關險如此，而使我得度，南朝可謂無人。”金兵終於順利南下，威脅東京，宋朝被迫割地求和。後人在南關曾立“粘罕仰天嘆處”石碣，記下這一軍備不振坐致亡國的慘痛教訓。經游者有《南關懷古詩》抒發了千百年來遊人的感懷：“一水回還渡，山多路易窮。危岩頂上壓，斷岸足邊空。高鳥飛難度，腳踏車轍不通。可憐宋君相，坐失此關雄。”
