太子參燉瘦肉

太子參燉瘦肉是一個以豬瘦肉，太子參為主要材料的菜品，口味鹹鮮，營養豐富。具有益氣養血，健胃理腸。脾胃虛弱，症見食難消化，或消化不良，時有泄瀉功效。亦可用於痔瘡及慢性腸炎屬脾胃虛弱者。

原料

豬瘦肉250克，太子參60克，無花果120克。

製作方法

（1）太子參洗淨，無花果洗淨，切片；豬瘦肉洗淨，切片。

（2）把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2小時，調味供用。