天長雷片糕

糕點的一種，銅城、龍崗尤為著名。

特產簡介

天長特產雷片糕為名細糕點，以糯米粉、白糖、豬油為一要原料精製而成。銅城、龍崗大糕尤為佳品，薄如紙片，點火可著，卷如香菸，不斷不折，香甜柔軟，到口即化。

製作方法

天長雪片糕，主打：糯米粉、豬油，製法：先將糯米炒熟磨粉、放置兩個月後，將糯米粉、豬油、糖、水等按比例調和，然後燉熟即可，要求火候的把握十分精確。