設備條件
2004年初，學院申報的“食品生物技術重點實驗室”正式獲得天津市的批准，成為天津市首批重點實驗室。學院教師的社會兼職主要有：中國食品科學技術學會常務理事、全國生物哲學學會理事，天津市食品學會副理事長、天津市生化與分子生物學理事、天津市微生物學會理事等。教師中還有擔任《食品科學》、《食品研究與開發》、《中國食品學報》、《肉類工業》、《保鮮與加工》、《天津商學院學報》等學術期刊的編委。
生物技術與食品科學學院具有良好的辦學條件，實驗室用房總面積約12000平方米，教學和科研儀器設備總價值近3000萬元，10萬元以上的大型設備50餘台套。擁有設備一流的“天津市生物技術重點實驗室”和食品生物實驗中心（包括化學實驗室、專業基礎實驗和專業實驗室）。在重點實驗室的基礎上正在建設天津市奶業研究開發平台。同時還建有6個以大型企業為基礎的教學實習基地，保證了課程實驗、工程實踐和生產實習等實踐環節的教學質量，體現了培養複合型和適用型人才的辦學特色。
師資隊伍
生物技術與食品科學學院擁有一支朝氣蓬勃的師資隊伍，學院現有教職工67人，副高以上職稱的教職工41名，其中教授12人，副高級29人，博士16人，在讀博士7人，目前已具有博士學位的教師占教師總數的24%，具有碩士學位以上的教師占教師總數的60%。國家級優秀教師1人；省、部級優先教師2人；市級勞動模範2人，享受國務院特殊津貼專家1人，省部級突出貢獻專家1人，碩士生導師12人。學院還聘請了中國海洋大學管華詩院士作為特聘教授，美國匹茲堡大學藥學院終身教授劉德喜博士為兼職特聘教授。
學院在天津市食品生物技術重點實驗室的基礎上成立了由本領域知名專家組成的學術委員會，聘請了中國科學院遺傳與發育研究所百人計畫人才儲成才教授作為學術委員會主任，中國農業大學李里特教授、西北農林科技大學李華教授、江蘇理工大學趙傑文教授、上海交通大學史賢明教授、江南大學金正宇教授等5位國內外知名專家、學者擔任校外學術委員會成員。學院現有在校本科生1104人，碩士研究生47人，生師比為：16比1。
工作目標
生物技術與食品科學學院始終把不斷提高教學質量、培養高質量的人才作為最終工作目標。建院以來獲多項省部級以上教學改革成果，出版專著和教材8部，建成“微生物學”市級精品課程。為使教育更好地為經濟建設服務，人才培養更貼近市場經濟需要，我們以社會需求為導向，在充分調查人才市場需求的基礎上，不斷地進行專業整改和人才知識結構的調整，在加強基礎理論教學的同時，以科研為依託，課外科技活動為載體，努力拓寬專業方向和加強複合型人才的培養，在理論和實踐相結合的培養模式下，學生多次獲全國大學生“挑戰杯”科技作品和創業大賽天津市金獎和國家銀獎，在天津市大學生建模大賽和天津市大學生數學競賽中多次獲得集體和個人一、二等獎。 “合理的知識結構，較強的動手能力，活躍的思維方式”已成為我院畢業生的特色，畢業生就業率達85%以上，部分學生分布在北京、天津、上海、深圳、廣州、青島、蘇州等地的國企與合資企業，從事有關生產、研發、品控、管理、行銷等工作。同時，畢業生每年考研錄取率名列前茅，其中考入重點大學（如中國人民大學、中國農業大學、中國海洋大學、華東理工大學、華南理工大學、中國藥科大學、天津大學等）的比例占總考研錄取人數的50%以上。學生的就業率一直處於上升的趨勢，我國高新技術企業的崛起、未來的經濟發展和高級工程技術人才的匱乏為我院的畢業生提供了前所未有的發展機遇和空間。
學科建設
學院教職工在以教學為中心的同時，積極從事科學研究、科技開發與成果轉化工作。經過多年的學科建設，學院已經凝鍊出若干獨具特色的學科方向，並已經初步形成知識結構、學歷結構和年齡結構合理的科研團隊，在奶製品安全監測和加工、農產品貯藏與加工，生物活性物質開發，功能食品、微生物及其酶的套用、藥用材料及劑型、藥物化學修飾等領域形成了自己的研究特色。近五年來先後承擔國家攻關項目和國家自然科學基金項目10項、天津市重大科技攻關項目、天津市基礎研究重點項目及天津市自然科學基金項目26項，累計縱向國撥科研經費近1300萬元，通過省部級以上機構組織專家的結題鑑定項目17項，在國際會議交流和國際刊物發表論文20餘篇，國內外重要刊物發表學術論文300餘篇，其中SCI、EI收錄30餘篇。另外我院教職工面向全國特別是天津市建設主戰場，積極開展產、學、研交流和合作，與海河乳業、福是妙奶業集團、天津實發集團、國家衛生部生物製品總公司等大型企業集團之間簽訂了全面合作協定，建立了密切的合作關係。由該院教授開發的產品已經部分在這些公司產業化，形成了千萬元以上的經濟效益。
生物技術與食品科學學院的工作已經得到各級領導和黨組織的充分肯定，在2000-2004年隸屬於天津商學院工學院期間，黨總支分別被授予教委系統“先進黨組織”和“思想政治工作先進集體”稱號，工會被授予“天津市高校院系工會工作先進集體”稱號，另外學院連續被授予商學院先進集體、文明單位稱號。
發展方向
在20年的發展歷程中，曾經招收過食品工程、食品技術、食品實驗員等專科學生以及食品科學與工程、食品新技術高職本、專科生，目前高職本、專科專業仍在招生。
經過短暫的23年的努力，生物技術與食品科學學院已經由過去的“食品工程”一個專業，發展為擁有4個本科專業，2個碩士點，1個天津市重點實驗室，具有承擔國家和天津市重大攻關、重點攻關、重點基金等項目的科研能力，是天津商學院最有實力的二級學院之一。學院的全體教職工將繼續“拼搏進取，開拓創新，凝心聚力，我們堅信，成功永遠屬於勤勞和勇於創新的人！
